8 Pravidlá stravovania Kardiológovia vždy dodržiavajú

Keď si vyberiete svoje jedlo, vždy máte na mysli svoje srdce? Samozrejme, často robíme rýchly audit štítkov a vyhľadávame kalórie, tuky a cukor s našimi pásmi v popredí nášho vedomia. Zatiaľ čo strihanie týchto kategórií v skutočnosti prináša prospech vášmu tickeru (viac o tom nižšie), je to smiešne, že zdravie nášho najdôležitejšieho orgánu má trochu zadného sedadla, keď budeme palivo.

Nemusíme vám povedať, že zdravie srdca je prvoradé - je to celkom zrejmé. Ale zatiaľ čo kardiovaskulárne ochorenie je možné predchádzať zdravou výživou, cvičením a voľbou životného štýlu, stále je to hlavná príčina smrti v Spojených štátoch. Čo môžeme urobiť, aby sme sa nestali štatistikou? Zaznamenávanie niektorých týždenných kardioch a vynechávaných cigariet je rezané a suché, ale strava nie je taká transparentná. Aby sme pomohli poskytnúť nejakú jasnosť, využili sme pomoc známeho kardiologa a kardiologa MUDr. Stevena Gundryta. Čítajte ďalej, aby ste zistili, aké sú jeho najlepšie tipy pre vaše zdravé srdce.

1. Jedzte dobré tuky

Existujú rôzne typy tukov a líšia sa tým, ako ovplyvňujú naše zdravie: " Omega 3 bohaté nenasýtené tuky sú vynikajúce pre zdravie srdca, " hovorí Gundry. Patria sem aj položky ako vlašské orechy a perilla (z rodiny mincovní), avokáda a čistý olivový olej. "Pomáhajú udržiavať zápal pod kontrolou, udržujú pocit plnosti a udržiavajú váš metabolizmus pekný a vysoký, " hovorí.

Pri výbere dobrých tukov ale upozorňuje, že počet nasledujúci "omega" je dôležitý: omega-3 sú prospešné, zatiaľ čo omega-6 sú zlé správy. V skutočnosti nám hovorí, že vyhýbanie sa omega-6 (nachádza sa v potravinách, ako sú kešu, vlašské orechy, tekvicové semená a celozrnný chlieb) je jedným z jeho najdôležitejších odporúčaní. Nielen, že nadmerný omega-6 profil zmiešate s krvnými lipidmi, ale môžu tiež spôsobiť zápal: " Vysoký pomer omega-6 k omega-3 spúšťa zápalovú imunitnú odpoveď vo vašom tele, " vysvetľuje. "A chronický zápal na nízkej úrovni bol vo veľkej miere viazaný na metabolický syndróm a srdcové choroby."

2. Jedzte prebiotické potraviny

Prebiotiká sú relatívne novým konceptom, ktorý získava čoraz viac trakcie, keďže ich štúdie dokázali, že sú potenciálnou pomocou pri znižovaní rakoviny a obezity. Aby nedošlo k zameneniu s probiotikami, prebiotiká pomáhajú vyživovať a podporovať ich probiotické náprotivky, aby mohli lepšie vykonávať svoju prácu (čítaj: podpora zdravia čriev). A podľa Gundry, sú tiež skvelé pre vaše srdce.

Najlepší zdroj prebiotik je vysokokvalitná zelenina; Niektoré obľúbené položky spoločnosti Gundry zahŕňajú hľuzy, rutabagy, paštrnák, sladké zemiaky, jeruzalemské artičoky, belgický endive, radicchio, tygrové orechy, huby a čakanku. " Tieto potraviny podávajú vaše dobré črevné baktérie, pomáhajú vytláčať zápalové zlé baktérie a zvyšujú túžbu po skutočne zdravých jedlách pre srdce, " hovorí.

3. Vyvarujte sa cukrov

" Jedenie cukru hroty inzulínu, tuku skladovanie, chute, lipidy krvi a zápal, " hovorí Gundry. "To znamená, že masívny útok na váš systém, a ak to robíte pravidelne, váš lipidový profil v krvi sa vyčerpá a vaše srdce trpí."

Najhoršou časťou cukru však musí byť skutočnosť, že je ťažké sa vzdať a to sa deje na biologickej úrovni. V mnohých štúdiách sa ukázalo, že cukru je návyková, že Gundry hovorí, že návyk môže byť výzvou (aj keď táto príručka pomôže).

Vysvetľuje, že existujú len dva spôsoby, ako osladiť jedlo a oboje sú rovnako zlé pre naše telo. Prvým je použitie cukru, ktorý obsahuje fruktózu, ktorá môže zvýšiť tuky v krvi a spôsobiť stav známy ako dyslipidémia . "Je to jeden z najlepších prediktorov srdcových ochorení, " hovorí. Na druhej strane, umelé sladidlá majú vlastnú sadu problémov: majú chemikálie, ktoré spôsobujú chute tým, že nechávajú vaše telo nespokojné, pretože napodobňujú len chuť cukru, ale nedodávajú ho do krvného riečišťa . "Váš mozog sa cíti podvedený a posiela späť hľadáte viac, " hovorí Gundry. Varuje, že umelé sladidlá tiež otravujú dobré baktérie vo vašom čreve a nútia "prevzatie zlých baktérií, čo zase zvyšuje zápal vo vašom tele".

4. Vyhnite sa jedlá s vysokým obsahom lektínu

Zrná, fazuľa a nočné hľuzy patria do tejto kategórie potravín s vysokým obsahom lektínu. (Mimochodom, Nightshades pochádza z rodiny ovocia a zeleniny nazývanej solanaceae a zahŕňajú zemiaky, papriky a rajčiny, aby sme uviedli niekoľko.) Možno ste počuli niektorých dietetikov a odborníkov na výživu, ktorí volajú po bojkote, ak ste snažiť sa jesť zdravšie - a je tu dobrý dôvod. "Lektíny sú proteíny, ktoré rastliny používajú na ochranu pred dravcami, " hovorí Gundry. " Post-poľnohospodárske revolúcie rastliny, ako sú obilniny, strukoviny, a členovia nočné rodina majú lektíny naše telo sa vyvinuli zvládnuť. "

Problémom je, že ak pohltíme tieto lektíny, môžu spúšťať zápal, spôsobiť vytečené črevá a načerpať našu energiu . A najhoršie zo všetkého? Gundry vysvetľuje, že "najprísnejšia vec, ktorú robia, je zablokovanie cukrových receptorov vo vašich bunkách a zablokovanie signálu, že ste plní, čo spôsobuje, že budete jesť cukru poškodzujúcu srdce nepretržite."

5. Buďte opatrní pri výbere bielkovín

Na zozname živočíšnych bielkovín je veľmi dôležité, aby ste sa rozhodli rozumne. Divoké ryby, krevety, pasúce sa hydiny a omega-3 alebo vaječné pasienky by mali slúžiť ako vaše proteíny . Tieto mäsá majú vynikajúci profil omega-3 a nemajú škodlivé lektíny alebo pesticídy, ktoré zvyčajne požívajú zvieratá, podľa Gundry, takže sú najzdravšie voľby živočíšnych proteínov pre vaše srdce.

Takisto poznamenáva, že je dôležitý dôvod, prečo tresko z hovädzieho mäsa nie je zahrnuté do tohto zoznamu, čo môže byť prekvapujúce, pretože nesie stigma, že je jedným z najlepších možností, ak sa rozhodneme dopriať červené mäso: "Obsahuje vysokú úrovne molekuly cukru nazývanej Neu5Gc. Všetko, čo potrebujete vedieť, je spôsobiť srdcové choroby a rakovinu mnohým ľuďom. "

Ako celok, Gundry odporúča, ak nebudete jesť príliš veľa živočíšnych bielkovín . To je v rozpore s tým, čo sme už predtým povedali o stravovaní ako je Paleo, čo kladie dôraz na jedlá bohaté na mäso a bohaté na bielkoviny. Rýchlo to odhalí tým, že nám hovorí, že taká strava je skutočne škodlivá: "Akonáhle sa vaše bunky dostali do svojej výplne kalórií, nadbytočné živočíšne bielkoviny sa premení na cukor vo vašom krvnom obehu a potom sa skladujú ako tuk."

6. Minimalizujte ovocie

Veľké množstvo ovocia sa musí vyhnúť zdravému srdcu, hlavne počas zimy: " Vďaka evolučnej odozve z doby kamennej, vaše telo robí dve veci, keď budete jesť ovocie: robí z neho väčšie túžby a uchováva sa ako tuku . "Gundry hovorí, že to bolo preto, že ovocie bolo kedysi k dispozícii len v lete a bolo jedené na uskladnenie tuku na zimu pre lepšie prežitie. "Ak sa na plodoch" vykrmujete "po celý rok, potom balíte na libry, zvykajúc na hladinu inzulínu a krvných lipidov a zaseknete srdce. "

To isté platí aj pre džúsy: "Ovocná šťava je pokušená ako zdravá a prirodzená, " hovorí Gundry. " Šťava sama o sebe nie je prirodzená a žiadne zviera na Zemi, okrem človeka, ju konzumuje ." Odšťavovanie ovocia v podstate vezme všetok cukor z ovocia a robí ho pitnou, ale neobsahuje žiadnu z dôležité vlákno, ktoré naše telo potrebuje. "Je to koncentrovaná dávka fruktózy a fruktóza spôsobuje, že vaše telo produkuje väčší cholesterol, čím zvyšuje záťaž vašich tepien, " hovorí. Ak si želáte ovocný nápoj, zvoliť si hladší je omnoho zdravší, pretože obsahuje plné ovocie namiesto len jeho šťavy z cukru.

7. Pite vodu, nie kalórie

"Keď si do kávy vložíte šľahačku a cukor, pijete džús alebo pijete slané kvasinky, všetko, čo robíte, je zvyšovanie krvného cukru, " hovorí Gundry. " Toto posiela vaše telo na hormonálnu kaskádu, ktorá nakoniec zvyšuje vaše riziko ochorenia srdca ." Nedávne štúdie ukazujú, že toto zvýšenie cukru môže viesť aj k metabolickému ochoreniu. Namiesto týchto sladkých nápojov odporúča Gundry piť šumivú vodu, pretože môže pomôcť znížiť hlad. Ak máte stále chuť na nejakú chuť, pridávanie citróna a čerstvej mäty môže byť osviežujúci zákrut, ale jeho obľúbeným nápojom je pridať striekajúci balsamický ocot. "Možno to znie zvláštne, ale je to moja verzia cola. Je to vynikajúce a dá vám to opraviť. "

Ale nedávajte si úzkosť kvôli tomu, aby ste sa vzdali svojho ranného šálku kávy: Gundry sľubuje, že káva je skutočne dobrá pre vaše srdce, pretože má polyfenoly alebo mikronutrienty spojené so znížením rizika srdcových ochorení. Stačí piť to s mierou (bez krému a cukru).

8. Vyhnite sa kravským mliekom

" Mlieko je nabité zápalovými látkami, ako sú lektíny, vďaka bohatej výživovej dávke, kravy sa zvyčajne kŕmia, " hovorí Gundry. Vysvetľuje tiež, že kravy sú často liečené množstvom antibiotík, aby mohli pôsobiť proti infekciám vemena, čo potom negatívne ovplyvňuje naše systémy.

Ak nemôžete vystrihnúť mlieko - a nemôžeme vás obviňovať, je to ťažké! - Gundry odporúča prechod na mierne množstvo kozieho mlieka . "Má oveľa menšie problémy ako kravské mliečne výrobky, aj keď to stále nie je dokonalé."

Ďalej uvidíte, ako vyzerá zoznam potravín pre výživu.

Otvárací obrázok: Kolekcia tábora / zdravá dievčina