V prípade, že ste vynechali poznámku, nie všetky baktérie sú zlé správy. Niektoré, rovnako ako probiotiká nájdené v jogurte, môžu pomôcť so všetkým, od trávenia až po odstránenie akné. (Alebo ho môžete vždy aplikovať lokálne - do tejto témy sme sa vydali do tejto témy.) Aj keď jogurt je označovaný ako probiotický superhrdina, na kanáli je nové dieťa a chceli sme, aby ste boli prvý, kto to vedel. Dovoľte nám predstaviť si kefír, jogurt je silnejší, probioticky naplnený náprotivok. Zvedaví? Pokračujte v rolovaní a dozviete sa o jeho výhodách!

Čo je to?

Rovnako ako jogurt, je plný dobrých probiotík. Ale na rozdiel od jogurtu, nie je kultivovaný s teplom. Namiesto toho môžete obrátiť ľubovoľný druh mliečneho kefíru (vrátane mliečnych alebo orechových mliek) alebo vody do kefíru so zrnami z kefíru. Ale predtým, ako sa lepkavé peepsy odvrátia, dovoľte nám objasniť: Kefírové "zrná" nie sú v skutočnosti zrná, ale namiesto toho vyzerajú malé zhluky tvarohového tvaru z baktérií a kvasníc, ktoré fermentujú kefír. Ak to spôsobí, že by ste sa stírali, nemali by ste - stlačili posledný kefír, takže je to hladká kvapalná konzistencia, ktorá je ideálna na miešanie s smoothies alebo ako náhrada za zakysanú smotanu alebo mliečne výrobky pri pečení. Môžete ju tiež piť priamo. V závislosti od druhu kvapaliny, ktorú ste použili so zŕnmi z kefíru, sa môže chuť líšiť od mierne tartu až po mimoriadne mierne, s miernym kvasinkovým vkusom.



Teraz sa poďme rozprávať o výhodách. Po prvé, kefír je skvelým zdrojom pitnej vápnika - to je zvlášť dobrá správa pre každého, kto má neznášanlivosť na laktóze. V štúdii v časopise Journal of the American Dietetic Association, výskumníci zistili, že jedinci, ktorí netolerujú laktózu, hlásili po konzumácii kefíru len málo alebo žiadne symptómy v porovnaní s mliekom. Jedna dávka kefír vám poskytne 20% denného príjmu vápnika a je len 90 kalórií, v porovnaní so 150 kalórií v jogurte z plnotučného mlieka. Proteín-wise, kefír tiež vyhrá - jedna porcia je 6 gramov bielkovín.



Už ste niekedy počuli o tryptofáne? Je to aminokyselina, ktorá sa nachádza v niektorých potravinách, ktorá má upokojujúci účinok na nervový systém a dáva vám tak teplý, uvoľnený pocit. (Myslíte, že Turecko na Deň vďakyvzdania.) Kefír je tiež skvelým zdrojom. Ak ste stresovaní a bojujete s nespavosťou, nechajte cupppu pred posteľou ako nočný klobúk a okamžite sa cítite uvoľnenejší. (Alebo si môžete vyskúšať tento dychový trik.) Alebo si niekto na raňajky začne svoj deň na uvoľnenom a nie nervóznom znamení.

Probiotiká môžu pomôcť pri trávení. Vedci sa domnievajú, že keď mikroflóra vo vašich črevách nie je vyvážená, môžu sa vyskytnúť určité zdravotné problémy (alebo len nadúvanie a poruchy trávenia). Kefír je vynikajúci zdroj probiotík, trikrát väčší ako jogurt. Obsahuje aj niektoré probiotické kmene, ktoré sa nenachádzajú v jogurte, pretože 10 až 20 rôznych typov probiotických baktérií a kvasiniek je potrebné zmiešať, aby sa fermentovalo mlieko (alebo voda).



V tejto štúdii výskumníci zistili, že probiotikum nachádzajúce sa v kefíre znižuje krvný tlak a hladinu glukózy v krvi u myší (a navyše niektoré myši, ktoré boli nahradené, našli úľavu aj po ich konzumácii). Sľubné, nie?

Vzhľadom k tomu, kefír práve zahŕňa umiestnenie "zrna" v kvapaline a dovoľuje im kvasenie, to znamená technicky môžete urobiť vodu kefír. Je to kombucha-pripomínajúca chuť, a môžete pridať sladidlo alebo chuťové látky, a to na cestách. Skúste tiež kefír z kokosového mlieka, ak sa cítite obzvlášť dobrodružný.

Ako to urobiť

Môžete si kúpiť kefír v niektorých obchodoch s potravinami, ako je Whole Foods, ale je tiež ľahké urobiť si vlastné. (Môžete si objednať čerstvé zrná kefír online). Potom, čo ste získali obilie, jednoducho ich vložte do svojho mlieka a uložte do sklenenej nádoby asi 24 hodín pri izbovej teplote a potom odstráňte kvapalinu. Zábavná skutočnosť: Môžete skutočne držať kefír (alebo čokoľvek, čo sa nedostalo cez sito) a znovu ho znova a znova pre budúce šarže. Kliknite tu pre návod krok za krokom!

Čo si myslíte - keby ste niekedy skúšali kefír? Už ju piješ? Vypnite zvuky nižšie!

Tagy: vlasy, make-up, starostlivosť o pleť, fitness, krása, celebrity, kaderníctvo, make-up umelca, krása červený koberec, tajomstvo krásy celebrít, lak na nechty, tipy krásy,