Tu sa stane, čo sa stane, keď nebudete jesť nič iné ako ovocie na týždeň

Vždy som si myslel, že slovo ovocný bol ako slovo "chocoholic" - výraz "cutesy" používaný na popis niečího preferencie jedla, ale nie skutočný spôsob života. To znamená, že kým sa nestanem veganom a objavím ovocinársku diétu. Pred piatimi mesiacmi som sa inšpiroval k premene na rastlinnú stravu spoločenstvom veganských vloggerov, ktoré som objavil na YouTube. Čím viac som sa vzdelával o veganizme, tým viac investoval a zvedavý som sa stal o vnútornej kultúre životného štýlu. Čoskoro som sa dozvedel, že nie je len jeden spôsob, ako byť vegánsky: sú tu desiatky. Existuje vegán bez gluténu; surová vegán; vysokokarbónový, nízkotučný vegán; a viac. Dva mesiace do môjho veganizmu robím nejaký výskum on-line, keď som objavil frakciu veganizmu tak malú, že bolo dokonca ťažké nájsť definitívne informácie o nej na Google. Diéta? Fruitariánství.

Podľa certifikovanej holistickej výživy Kelly LeVeque je ovocná strava "podmnožinou surového veganizmu, kde konzumujete rastlinné plody v prirodzenom stave". Zahŕňa to všetko sladké ovocie a ovocie (ako je avokádo, paradajka, uhorky a olivy), ako aj orechy a semená. Žiadne zrná, žiadne varené jedlo. Určite žiadne spracované jedlo. Najprísnejší ovocníci nemajú ani zeleninu ani škroby ... doslova len ovocie. Spočiatku som bol zúfalý a potom som bol fascinovaný - dosť, aby som chcel dať diétu skúsiť sám. Ak chcete vidieť, ako sa stalo moje týždenné bodnutie v ovocnej strave, pokračujte v čítaní.

Kto sú títo fruitarians?

Jeden z najvýznamnejších ovocných hovorcov je YouTuber, ktorý chodí Freelee Banana Girl. Všetkým svojim zákazníkom vo výške 670 kilogramov hovorí Freelee o výhodách ovocného ťažkého životného štýlu a za jeden deň znižuje 30 (niekedy 50!) Banánov. (Pozorovanie na ňu je to na kameru, je zvláštne uchopenie.) Freeleeho pohľad je, že jesť nízkokalorické ovocie vo veľkom množstve prináša maximálnu hladinu glukózy do mozgu, podnecujúcu našu myseľ a telo a udržiava nás štíhly. Z hľadiska jej bytu, mokrého uteráka a ohnivého správania sa zdá, že je na stálej cukrovej výške.

Ale ani Freeleeova strava nie je 100% ovocím. "V závislosti od toho, s kým hovoríš, môžeš byť ovocinársky, ak jeme aspoň 50% až 75% vašich kalórií týmto spôsobom, " hovorí LeVeque. Inými slovami, neexistuje oficiálna definícia stravy. To neznamená, že niekto, kto jesť ovocný šalát na raňajky a obed, a potom večierok Taco Bell na večeru, bude považovaný za fruitaristu, ale termín je trochu interpretovaný.

Prečo ísť fruitarian?

Možno sa zaujímate, čo na Zemi je argument pre jedenie ovocná strava. Odpoveď sa tu tiež líši. "Motivácia sledovať tento životný štýl zahŕňa vyhnúť sa živočíšnym bielkovinám, zvyšuje vlákninu, detoxikuje telo, znižuje príjem kalórií a eliminuje potrebu variť, " hovorí LeVeque. Niektorí fruitarians dokonca tvrdia, že je tu morálna zložka - že je prirodzené jesť jedlo, ktoré prirodzene padá zo stromu namiesto toho, aby ho roztrhol od zeme. (Prosím vás, vezmite to so zrnom soli.)

Napriek rôznym interpretáciám je to jedno, čo všetci fruitarians majú spoločné: jedia masívne množstvo jedla a všetci dokážu zostať neuveriteľne štíhlá. Urobte rýchle vyhľadávanie v službe YouTube a zistíte, že ľudia z celého sveta sťahujú papája a manga z desiatok.

Osobne sa snažím schudnúť. Ale myšlienka dostať sa do tvojej tváre a prebudiť sa s plochou bruško ma láka. Navyše, aj keď som bol už vegánsky, keď som zistil, že ovocná strava je na svete, moja strava predstavovala viac spracovaných nevyžiadaných potravín a menej čerstvých potravín, než by mala skutočne. Ak nič iné, som si myslel, že záchvat ovocinárstva mi môže pomôcť dostať sa do zvyku jesť viac surového ovocia a zeleniny.

Takže ako pokus som sa rozhodol dodržiavať prísnu fruitarskú stravu po dobu piatich dní . Rozhodol som sa, že to bude skôr čisté ako trvalý životný štýl. Vždy som miloval ovocie, takže som nebol nervózny vo svojich možnostiach menu. Okrem toho neznášam varenie, takže surová vec sa zdala byť skvelá. Nikdy som sa na takejto strave nikdy nestal, ale bol som (naivne) nadšený z tejto výzvy.

V noci pred mojou stravou som urobila obrovské ovocné záťahy v Trader Joe's (sidenote - po ovocnej stravy je nádherne lacné) a ja som jedol posledné jedlo vegánskej pizze a košíčkov. Nasledujúci deň som prebudil ovocinca.

Tu je presne to, čo som jedol prvý deň ako fruitarian ...

raňajky:

Veľký smoothie s tromi banánmi, čučoriedkami, termínmi a šálkou kokosového mlieka

Ranná občerstvenie:

Hrst sušených broskýň

obed:

Dve masívne misy ovocného šalátu, naplnené banánmi, hroznom a bobuľami (nasleduje doplnok vitamínu B12)

Olovrant:

Hrst sušených fíg

večera:

Veľká miska nakrájaného avokáda, uhorky a paradajky, oblečená do olivového oleja, citrónu, soli a korenia

dezert:

Sáček surových mandlí

Počas celého dňa všetci, s ktorými som sa dotkol, sa ma spýtali na tie isté dve otázky: "Nechceš hladovať?" A "Koľkokrát si dnes chodila do kúpeľne?" Moja odpoveď na oba: "Prekvapivo nie, " a " Ó, veľa . "

Akokoľvek to znie divne, hlad nie je problémom. Táto strava nemá nič spoločné s kontrolou porcií. Ste vyzývaní, aby ste jedli toľko ovocia, orechov a semien, ako chcete. Leštenie týchto dvoch misiek ovocia na obed bolo šokujúco ťažké. Kalórie-múdry, mohol som jesť ekvivalent v tacos alebo pizza a stále hlad. Avšak kalóriová hustota týchto potravín je taká nízka, že si môžete naplniť svoj žalúdok na okraj bez skutočného prejedania. Samozrejme, klesanie surového ovocia celý deň nie je úplne vzrušujúce, ale aspoň vás neopustí hlad.

Podporuje však časté prestávky v kúpeľni. Ovocie je plné vlákniny a vody, dve látky, ktoré sa zdajú skĺznuť a presúvať sa priamo cez tráviaci systém. Celý deň som cítil, že každý krútenec môjho čreva chrlí a prebublával, aby sa strávil jedlom. Netreba dodávať, že to nebolo pohodlné. Ale určite som sa prebudila ráno druhého dňa úplne vyčistená. Môj brucho bol ohromne plochý a to bolo po jedinom dni. S takými výsledkami som mal len jednu myšlienku: Prineste ovocie!

Funguje iba diéta s ovocím?

Druhé ovocné menu bolo podobné mojim prvým. Táto strava presne nepovoľuje tonu odrody. Moja tráviaca sústava sa znervóznila, ale spokojne sa mi úroveň hladovania nezvyšovala. Veci sa však komplikovali, keď som si uvedomil, že som bol večer pripravený zúčastniť sa koktejlovej party.

Mimochodom, ovocinárska literatúra nehovorí veľa o alkohole. Ale myslel som si, že ak by som ani nemohol mať brokolicu, chlast bol pravdepodobne aj mimo stola. Rovnako ako mnohé iné obmedzujúce diéty, ovariál nie je priaznivý pre spoločenské stretnutia. Len si predstavte, že sa môžete pozrieť do reštaurácie s priateľmi a požiadať o prepravu banánov.

V čase, keď sa koktailová večera valila okolo seba, moje ovocné nadšenie sa zmenšovalo. Chcel som sa na tejto akcii tešiť (jedna vodka soda by ma nezabila, že?). Navyše som sa začal rozhodne cítiť bez ovocných chutí. Zaujímavé je, že tieto jedlá nie sú pre veľké domáce jedlo alebo tučný dezert. Chcel som len nejaký škrob. Možno brambory alebo ryža. Alebo cestoviny. Alebo chleba. Len niečo o niečo podstatnejšie rozdeliť sladké ovocie.

Takže, pravda, podvádzal som. Na koktejlovej večeri boli nejaké toasty vegánskej avokáda a asi okolo 19 hodín som povedal, "skrutka", a ja som mal pár plátkov (a mohol by som ich pridať vodkou).

Aj keď som stratil z diéty, nechcel som hodiť ručník. Zdravotní experti hovoria, že ide o klasickú chybu. Len preto, že máte malý sklukt, neznamená to, že by ste sa mali úplne vzdať. Navyše 75% mojich kalórií bolo v ten deň odvodených z ovocia, takže som bol ešte technicky v ovocnej oblasti.

Prebudil som sa nasledujúci deň ešte raz. Chlieb ma predsa nezničil. Bola som skutočne rád, že som podvádzal. Prilepiť sa na surovú stravu dve jedlá z troch vyzerali ako primeraný životný štýl pre mňa - niečo, čo by som mohol aj naďalej robiť po tom, ako môj fruitarian "očistiť".

Aké sú výsledky?

Na zvyšok môjho päťdňového experimentu som sa naďalej držal pravidla o 75%. Na raňajky, obed a občerstvenie by som sa dostal k môjmu brušnému plodu. Bude však prísť večera a ja by som sa pustil. Zúfalo som želanie škrobu. Predpokladám, že by som mohol potlačiť tieto túžby, ale nemám záujem mučiť. Takže namiesto toho som si šľahal nočný talíř z cestovín alebo pečených zemiakov, a zdá sa, že dopadol na miesto.

Dokonca aj vďaka modifikáciám, ktoré som prerušil pravidlom, som do konca týždňa cítil, ako by som využil výhody ovariánstva. Cítil som sa energizovaný, ale znova vyčerpaný. Okrem toho, po týždni, keď som venoval takú pozornosť mojim jedlám, cítil som viac ako celkom vedomý mojich stravovacích návykov. Cítil som, ako by som úspešne zlomil môj zlý zvyk chytiť spracovaný granola bar na raňajky a zmrazené jedlo na obed. V skutočnosti sa moje päť dní ovariálneho storočia skončilo pred tromi týždňami a odvtedy som nejedol hyperprocesné jedlo.

To znamená, že by som neodporúčal nasledovať 100% ovocná strava po celú dobu. A ani väčšina zdravotníckych odborníkov. Certifikovaná výživováka Dana Jamesová hovorí, že aj keď fruitarianism je lepšia ako štandardná americká strava, ktorá je plná hyperprocesovaných potravín, je stále ďaleko od ideálu. Z dlhodobého hľadiska sú nedostatky stravy významné. "Cukor z nadmerného množstva ovocia destabilizuje hladinu cukru v krvi, čo môže viesť k letargii, chute, nedostatku koncentrácie, narušenej mikrobiológii a ďalšie, " hovorí. Navyše nie je možné získať kompletnú výživu iba z ovocia .

"Budete musieť doplniť proteínové prášky, komplex B, omega 3, železo, zinok, vitamín D a železo, " odporúča James. LeVeque súhlasí a hovorí: "Naozaj nemám rád túto stravu. Výhody neprevážia nevýhody, ktoré zahŕňajú nedostatok aminokyselín, mastných kyselín, vitamínov a minerálov, zvýšenie metabolizmu fruktózy, zubný kaz a zvýšené túžby . "Takisto poukazuje na to, že sa prebytočný cukor vyskytuje, vysvetľujúc, že ​​všetka fruktóza ovocie účinne ukladá ako tuky a glukózu, čo môže negatívne ovplyvniť reguláciu hladiny cukru v krvi. (Všimnite si, že LeVeque odporúča, aby sa jej zákazníci obmedzili len na 1/2 šálky ovocia denne.)

Povedal som, že fruitarizmus mi pripomína jednoduchú, ale dôležitú lekciu: Jedzte viac čerstvého jedla. Dokonca aj ako vegán, niekedy som prehliadal význam zdravého výberu z jedla do jedla. Teraz sa dostanem na banán (alebo tri) na raňajky namiesto nejakého hlúpeho obilného baru. Keď urobím toast, topím ju s avokádom a paradajkami, namiesto toho, aby som ich slather vo vegánskom syre. Ak by som chcel, aby som si naplnil žalúdok na nejakú pololetú príležitosť, mohol by som dokonca vyskúšať ďalší týždenný ovocný čistiaci prostriedok.

Ešte dôležitejšie je, že môj ovocný týždeň ma naučil počúvať moje telo. Starať sa o to. Venovať pozornosť. Myslím, že pre väčšinu z nás je dokonalá strava vždy prácou. Bol to len ďalší krok na ceste.

Nakupujte fruitarské potreby nižšie.

Ovocná strava nie je pre vás? Vyskúšajte anti-agingovú alkalickú diétu, ktorú prisahá A-list.