Veda hovorí, že môžete vyklepať chuťové poháriky do túžby po zdravých potravinách

Chuťové poháriky môžu určiť, aké potraviny chutia lahodné a ktoré končia zdvorilo v plienke, ale nová štúdia dokazuje, že je možné fyzicky zmeniť spôsob, akým ochutnáte určité potraviny - konkrétne tie trápne horké, ktoré sa ťažko prehĺtajú ale ponúkajú toľko zdravotných výhod. Myslite na tmavú čokoládu bohatú na antioxidanty, radicchio plnené vitamínmi a zeleninu na pôde s živinami.

Výskumníci na Purdue University a ministerstve poľnohospodárstva USA nedávno zistili, že bielkoviny v slinách spojené s chuťou sa môžu upraviť jedlom. V priebehu štúdie sa vedci pýtali účastníkov, aby pili čokoládové mandľové mlieko trikrát denne na týždeň a vyhodnotili svoju horkosť (kakao je prirodzene horká zložka, ak zostane nesladená).

Po tom, čo účastníci konzumovali mlieko, výskumníci zistili, že sa zmenilo zloženie bielkovín v ich slinách a pozostávalo z viacerých proteínov bohatých na prolín, o ktorých vie, že viažu ostrú chuťovú zmes v čokoláde. Keď sa tieto proteíny zvýšili, účastníci zistili, že mlieko bolo menej horšie. V zásade zistili, že čím viac horších potravín jíte, tým viac budete vychutnávať spôsob, akým chcú a chcú pridať viac z nich do vašej stravy.

"Keď zmeníte svoju stravu, možno budete môcť zmeniť svoje chuťové skúsenosti s jedlami, ktoré v určitom okamihu ochutnali na vás, " tvrdí Cordelia A. Running, Ph.D., v tlačovej správe o štúdii.

To je veľká novinka pre každého, kto sa vyhne horkej zelenine kvôli svojej drsnej chuti, najmä keď toľko môže byť prospešné pre telo. MUDr. Charles Passler, (odborník na výživu ako Bella Hadid a Adriana Lima) hovorí MindBodyGreen, že horké vegetariáni môžu robiť zázraky pre tráviaci systém. Aktivujú bunky v žalúdku, ktoré napomáhajú tvorbe kyseliny, žlče a tráviaceho enzýmu, čo všetko podporuje trávenie a môže pomôcť detoxikovať pečeň. Ste pripravený vycvičiť vaše chuťové poháriky, aby ste si túžili po týchto trpkých potravinách? Začnite tým, že pridáte tieto položky do svojho zoznamu potravín.

Púpava zelených

Púpava zelených sú skvelým zdrojom kyseliny listovej, horčíka a vlákniny. Sú tiež nabité vitamínmi A, C, E, K a B6. Hádzať ich do domácej polievky, nechať ich pripraviť na prídavnú misku alebo ich pomiešať.

Tmavá čokoláda

Tmavá čokoláda je známa svojimi antioxidačnými vlastnosťami. Tiež sa myslí, že znižuje riziko ochorenia srdca, zlepšuje funkciu mozgu a chráni pokožku pred poškodením spôsobeným slnečným žiarením. Doprajte si štvorcový alebo dva v noci na zdravú liečbu.

Brokolica Rabe

Len malá dávka brokolice rabe poskytuje viac ako polovicu denného odporúčaného množstva vitamínov A a C. Je tiež dobrým zdrojom kyseliny listovej a je plný antioxidantov bojujúcich proti radikálom.

rukolou

Zmiešajte rukolový šalát, aby ste získali výhody tejto zelenej živiny bohatej na živiny. Obsahuje vápnik, draslík, folát a vitamíny C, K a A.

kel

Táto superfood vám dá zdravú dávku bielkovín, vlákniny, vitamínov A, C, K, folátu a omega-3 mastných kyselín. Chyťte ho v šaláte alebo ju šľahajte na sporáku s korením na výživnú stranu.

Nasledujúci: našli sme presnú stravu Meghan Markle a je to prekvapivo možné.

Tento príspevok bol pôvodne publikovaný na MyDomaine