Olivový olej alebo kokosový olej? Tofu alebo tempeh? Máte niekedy otázku, ktoré z vašich rozhodnutí týkajúcich sa zdravia sú skutočne najzdravšie? So všetkými možnosťami (a konfliktnými informáciami) tam môže byť mätúce. Tak sme zavolali Elissu Goodmanovú, certifikovanú holistickú výživu s dlhým zoznamom celebrít a požiadali ju, aby urobila poslednú výzvu na množstvo zápasov týkajúcich sa zdravia.

Prejdite sa a zistite, ako sa vaše výbery stohujú!

Almond Milk vs. sójové mlieko

Víťaz: mandľové mlieko

Pre tento zápas Goodman hovorí, že záleží na tom, čo hľadáte. "V porovnaní so sójou, mandľové mlieko poskytuje menej kalórií a na rozdiel od sóje, mandľové mlieko neobsahuje nasýtený tuk, " hovorí Goodman. "V rámci 8-unce sklenice poskytuje mandľové mlieko viac vápnika, vitamínu A, vitamínu D a vitamínu E." Goodman však poznamenáva, že sójové mlieko obsahuje viac bielkovín a mandľové mlieko často obsahuje karagén, ktorý je spojený so zvýšeným zápalom,



"Stojí za zmienku, že 90 až 95 percent sójových bôbov vypestovaných v USA bolo geneticky modifikovaných, " hovorí Goodman. "Vzhľadom na to, že GMO súvisia s mnohými zdravotnými rizikami, mandľové mlieko je vašou najlepšou stávkou."

Kale vs. špenát

Víťaz: Kale má malý okraj

"Je to ošemetné, len preto, že obe zelené listy sú skvelou voľbou, " hovorí Goodman. "Hoci kade môže mať mierny horný okraj, nenechajte sa odradiť od konzumácie špenátu rovnako. Kale v skutočnosti poskytuje viac vitamínu K (680 percent za pohár), vitamín A, vitamín C a vlákninu, ale obsahuje aj vysokú koncentráciu dvoch veľmi prospešných antioxidantov: flavonoidy a karotenoidy. "Ďalším dôvodom, prečo Goodman dáva tomuto kale? Zameriava sa na oxidačný stres vo vašom tele, a to vďaka svojim 45 flavonoidom, luteínu a beta-karoténu.



Ale Goodman nás uisťuje, že špenát má aj svoje výhody. "Pretože špenát dodáva vášmu telu viac železa a horčíka, prečo nie pridávať do vášho šalátu alebo do smoothie?" A skvelá správa pre vegetariánov a vegánov: Goodman hovorí, že 180 gramov špenátu dodáva vášmu telu viac železa ako 6-uncia hovädzieho mäsa,

Kokosový olej a olivový olej

Víťaz: Toto je kravata

"Oba tieto oleje sú prospešné, takže pre mňa je to kravata, " hovorí Goodman. "Tam bolo veľa zmätok okolo kokosového oleja a jeho vysoký obsah nasýtených tukov, ale nie všetky nasýtené tuky sú rovnaké. Mnohé rastlinné a semenné oleje boli umelo spracované do nasýtených tukov. Toto je kľúč, keďže kokosový olej je prirodzene sa vyskytujúci zdroj. "



Čo sa týka kalórií, Goodman hovorí, že sú to isté. Tiež poznamenáva, že ani cholesterol ani trans-tuk neobsahujú. "Pretože väčšina jedincov používa oleje na varenie, je dôležité, aby ste pochopili poškodenie a oxidáciu spôsobené teplom. To je priamo spojené so zvýšenou hladinou voľných radikálov, ktoré priamo poškodzujú bunky. "Ak teda robíte olej, vyberte kokosový olej - je menej náchylný na poškodenie teplom.

"Nie je pochýb o tom, že olivový olej je zdravý, ale nie je to najzdravšia voľba pri zahrievaní, " hovorí Goodman. "Keď sa používa v neohriatej forme, ako sú domáce šalátové dresingy, olivový olej je skvelou voľbou." Okrem toho dodala, že je dôležité hľadať certifikovaný organický kokosový olej, pretože mnohé komerčné kokosové oleje boli vylepšené a v procese pridané chemikálie.

Stevia vs. Truvia

Víťaz: Stevia

"Stevia je pre mňa jednoznačnou voľbou v tomto kole, " hovorí Goodman. "Stevia je prírodné sladidlo a tradičná bylina, ktorá sa už dlhé roky používa v celej južnej a strednej Amerike. Pokiaľ si vyberiete 100 percent čistú možnosť, nebudete konzumovať žiadne plnivá. Niektoré moje obľúbené sú Omica ($ 19), Sweet Leaf ($ 15) a Body Ecology (17 dolárov). "

Mnoho ľudí si myslí, že Truvia je to isté ako Stevia, ale Goodman hovorí, že Truvia obsahuje množstvo plnív. "Na rozdiel od Stevy je Truvia vyrobená z erytritolu; cukrový alkohol, ktorý pochádza z geneticky modifikovanej kukurice, "hovorí.

Vajcia biele a celé vajcia

Víťaz: celé vajce

"Celé vajce tromi vaječné biele, konkrétne keď je žĺtok bežný (prepečenie vajíčka znižuje jeho nutričné ​​výhody), " hovorí Goodman. "Iste, biely neobsahuje toľko kalórií, cholesterolu alebo tuku, ale je to tiež neplatné zo všetkých vitamínov a minerálov, v ktorých sa vajcia tak zdravo. Keď sa rozhodnete len pre vaječné bielie, chýba vám viac vitamínov B, vitamínu D a železa. "

Pre väčšinu ľudí je cholesterol problémom okolo vaječných žĺt, ale Goodman hovorí, že sa v skutočnosti nič netrápi. "Naše telá prirodzene tvoria cholesterol. Každý deň produkujete oveľa väčší cholesterol, ako by ste našli vo veľkom vajci. Keď konzumujete viac cholesterolu vo vašej strave, vaše telo kompenzuje tým, že urobí menej. "

"Hoci celé vajcia je jasným víťazom, je dôležité poznamenať, že nie všetky vajcia sú rovnaké, " hovorí Goodman. "Ekologické vajíčka vo voľnom výbehu sú z hľadiska ich nutričného obsahu vynikajúce. Bežné sliepky sa kŕmia geneticky modifikovanou kukuricou, ktorá hromadí pesticídy. Existuje tiež trikrát viac vitamínu E, sedemkrát viac beta karoténu a dvakrát viac omega-3 mastných kyselín vo voľne žijúcich vajciach. "

Konzervovaný tuniak vs. konzervovaný losos vs konzervované sardinky

Víťaz: losos

"Ryby sú chudým zdrojom bielkovín, ktoré vám poskytujú esenciálne omega-3 mastné kyseliny, " hovorí Goodman. "Hoci všetky tri sú s vysokým obsahom bielkovín a omega-3 mastných kyselín, tuniak má tendenciu obsahovať najvyššiu koncentráciu ortuti. Oba sardinky a losos sú pre vás tak dobré, ale z týchto dvoch možností losos poskytuje viac vitamínov B, vitamín D a cholín. "Existuje len námietka: Goodman hovorí, že musíte zabezpečiť, aby ste si kupovali WILD losos. Keďže chov lososov môže vystaviť ryby veľkým množstvám antibiotík, voľne žijúci losos je zdravším variantom. "V porovnaní s voľne žijúcimi lososmi má chovaný losos menej proteínov, menej chuti, viac tuku a pomer omega-3 k omega-6, ktorý je menej žiaduci, " dodáva Goodman.

Tofu vs. Tempeh

Víťaz: Tempeh

"Hoci sú tofu a tempeh oba odvodené zo sójových rastlín, udeľujem tempe zlatú medailu v tomto kole, " hovorí Goodman. "Výroba tempehu je pomerne jednoduchá, zatiaľ čo prináša výhody fermentácie." Fermentované potraviny zlepšujú trávenie zdravia a oveľa viac (kliknite sem a dozviete sa viac o výhodách fermentácie). "V porovnaní s tofu ponúka tempeh celú sóju, čím zvyšuje príjem bielkovín (čo je asi dvojnásobok tofu), vlákniny a vitamínov. Je to kvôli fermentačnému procesu, v ktorom sa zachová celý fazuľa. "Jej záverečná poznámka? "Opäť si zvoľte ekologické, aby ste sa vyhli geneticky modifikovanej sóji."

Robili ste správnu voľbu? Povedzte nám nižšie!

Tagy: vlasy, make-up, starostlivosť o pleť, fitness, krása, celebrity, kaderníctvo, make-up umelca, krása červený koberec, tajomstvo krásy celebrít, lak na nechty, tipy krásy,