Presunúť kokosové palmy, 2015 je rok makadamského orecha!

Pokiaľ ide o trendové zdravé jedlá z odrody orechov, mandle a kešu majú svoju slávu (ich mlieko a masť sa oplývajú), kokosový orech - aj keď technicky nie je orech, ale dosť blízko - bol v centre pozornosti a arašidy, prinajmenšom sa ponúka na lietadlách.

Teraz je však v meste nová maškarná hviezda a začína sa získať uznanie, ktoré si zaslúži: makadamovú maticu. Okrem ochutnávky naozaj, naozaj dobré a dobré pre vás (ďakujem, zdravé tuky), perfektne drobná, nedokonalo okrúhla macadamia orech má vážne krásu výhody.

Pokračujte v čítaní, aby ste zistili, prečo potrebujete priviesť túto maticu do vašej rotácie.

Makadamové orechy majú zdravé srdce, ktoré znižujú hladinu cholesterolu

Aj napriek tomu, že najviac kalóniovo-hustá orechová uncia pre uncu, makadamové orechy majú aj najväčšie množstvo mononenasýtených mastných kyselín (ako kyselina olejová a kyselina palmitolejová), ktoré sú zdravé pre srdce. Mononenasýtený tuk je "dobrý tuk", o ktorom ste počuli, že naše telá skutočne potrebujú a ktoré prirodzene znižujú hladinu zlého cholesterolu (LDL) a krvný tlak.

Štúdia z roku 2006 v Medzinárodnom vestníku pre výskum vitamínov a výživy zistila, že 82, 6 percent tuku v makadamových orechoch je mononenasýtený. Aby sme to uviedli do pohľadu, najviac oslavovaný zdroj mononenasýtených mastných kyselín, olivového oleja, obsahuje od 70 do 80 percent mononenasýtených tukov v závislosti od typu.

Majú veľkú pokožku, ktorá zvyšuje dávky

Vďaka silnej zmesi vitamínov, minerálov, živín a antioxidantov, ako je vápnik, železo, horčík, zinok, selén, skvalen tokoferoly (vitamín E), vitamín A a flavonoidy, makadamové orechy podporujú žeravú pokožku zvnútra von. Spolu s mastnými kyselinami, ktoré chránia a podporujú celkové zdravie buniek a hydratáciu, flavonoidy a tokoferoly v makadamových orechoch pôsobia ako antioxidanty na neutralizáciu voľných radikálov poškodzujúcich pokožku.

Navyše existujú dôkazy, že vysoký obsah skvalenov v olejoch z makadamových orechov môže prirodzene pomôcť pri ochrane kože pred oxidujúcim účinkom poškodenia slnkom. Squalen je prirodzene sa vyskytujúci antioxidant v ľudskej pokožke, ktorý pomáha bojovať proti poškodeniu slnka a syntetizuje vitamín D, takže konzumné makadamové orechy alebo použitie topického makadamového orechového oleja môžu zvýšiť množstvo skvalenu v kožnom tkanive.

Macadamia orechový olej je tiež neuveriteľne zvlhčujúci a výživný pri aplikácii na vašu pokožku. Kyselina palmitolejová v oleji tiež spôsobuje, že sa koža objaví ako plumper, tauter a žiarivšia. Skúste vyčistiť olej na problémové oblasti, ako sú šupinaté suché miesta a uvidíte, ako rýchlo sa liečia.

Poskytujú energiu a udrží vás dlhšie

Okrem dobrých tukov je bohatý, orechovo-sladký pokrm plný vitamínov z vitamínového komplexu B, ktoré podporujú metabolické funkcie a prinášajú energiu. Vďaka svojej veľkosti tiež balia vláknové punčoch, pričom asi 11 orechov dostane sedem percent z vašej dennej hodnoty vlákniny. A pretože sú tak husté s mastnými kyselinami, len hrstka vás môže udržiavať dlhšie ako iné orechy.

Olej z makadamie je lepšie na varenie

Pokiaľ ide o varenie, oleje ako oliva a repka majú relatívne nízke dymové body, čo znamená, že nie sú skutočne ideálne na varenie. Olej z makadamie má naopak vysoký dymový bod, ktorý z neho robí perfektný kuchynský olej na pečenie. Získate neuveriteľne vysoké percento mononenasýtených tukov (vyššia ako olivový olej o dvadsať percent a v niektorých prípadoch to isté, alebo dokonca vyššie ako olivový olej), ale v mieste dymu môžete efektívne variť.

Okrem toho je to jemná chuť, ktorá z neho robí skvelú základňu pre všetky druhy obväzov, rovnako ako vynikajúce topping na ryby, kuracie mäso, zeleninu, a miešať smažte riadu. Bonus nápad: Top popcorn s tým, ako zdravšie, ale stále báječný, vezmite si filmovú verziu.

Makadamské mlieko je lepšie ako mandľové mlieko (samotné) v káve

Kedysi mliečne mlieko bolo jedinou možnosťou v kaviarňach. Pomaly ale iste, sójové mlieko získalo svoje miesto na pulte a v posledných rokoch sa mandľové mlieko stalo takmer prevládajúcou ako sója ako možnosť zdravého myslela. A ešte nedávno niektoré módne základne začali ponúkať konopu, kešu a kokosové mlieko. Ale malá ale silná kaviareň v Los Angeles v meste Larchmont, Go Get 'Em Tiger, sa v minulom roku stala titulkom, keď New York Times vymenoval latte "mandľová macadamia" za najlepší latte v Amerike. že je to zmes mandlí a makadamových orechov, ale je to len začiatok trendu, ktorý očakávame, že v roku 2015 očakávame dosiahnutie nových výšin. Po tom, čo sme začali len s mandľami, spolumajiteľ Charles Babinski povedal, že pridali makadamové orechy na "neutrálnu tučnosť "Ktoré zaokrúhľovalo mlieko - a chutné nepohodlne chutné.

Kliknite tu pre recept na prípravu mlieka a mliečneho makadamie Em Tiger a pokračujte v prechode k nákupu našich obľúbených kozmetických výrobkov s obsahom olejov z makadamie!