2 vegánske editory Zdieľajte recepty, ktoré ich robia (a vyzerajú) úžasne

Sledovala som rastlinnú stravu už viac ako päť rokov, čo znamená, že nemôžem ani začať počítať, koľkokrát som ubezpečil ľudí - rodiny, priateľov a úplných cudzincov - aby som dobre jedol. Veľmi dobre. Okrem príležitostného túlavania zmrzliny naplnenej mliečnymi výrobkami chcem len čokoľvek. Jedlám chutné jedlo a uspokojujem každodenné cravy, to všetko bez toho, aby som pohltil jediný živočíšny produkt.

Veľa z toho súvisí so skutočnosťou, že vegánstvo úplne zmenilo spôsob prístupu k jedlu a môjmu zdraviu. Nie je to príliš veľa ako mimoriadna škola, ale keď ste sa zaviazali k životu založenému na rastlinách, začnete vidieť krásu a spokojnosť pri konzumácii zemskej šľachetnosti. Zdá sa, že je zhovievavé skúsiť perfektne uvarenú zeleninu a exotické ovocie, pretože je dosť zázračné, že niečo, čo vyrastalo zo zeme, môže mať dobrú chuť - a je tak výživné na to, aby sa mohla naštartovať. Po takmer každom jedle sa cítim spokojný, pretože sa prirodzene dopĺňam živinami, ktoré sú pre nás všetkých ľahko dostupné.

Ale keby som na chvíľu odstúpil zo svojho soapboxu, budem tiež prvý, kto bude policajt na to, že nikdy nebolo ľahšie ísť vegánsky - a byť tak trochu menej ako cnostný, kým to robí. A to je niečo, čo sa drasticky zmenilo odkedy som začal pred piatimi rokmi, keď som sa zvyčajne musel odvážiť k špecializovanému predajni zdravia, aby som kúpil moje základné náležitosti. v týchto dňoch sa musím len potápať do môjho miestneho obchodného reťazca s potravinami, aby som vyzdvihol pint z nezaujatých Ben & Jerryho a 12 rôznych druhov tofu. Najmä v Los Angeles každá reštaurácia ponúka rastlinné možnosti. Čo viac: Ak chcem niečo zvlášť tabu-ako, povedzme, tacos carnitas - stačí len napísať niekoľko slov na Google, aby som našiel veganskú verziu, ktorú môžem rozbiť doma. (Jackfruit je mŕtvy zvonček pre drvené bravčové mäso, len FYI.)

Ale zatiaľ čo som určite nahromadil veľa obľúbených receptov v priebehu rokov, existuje niekoľko skúsených a skutočných favoritov, ktoré sa vrátim znova a znova. To isté platí aj pre moju krásnu spolupracovnicu spolupracovníka, editora asociovaných funkcií Amanda, ktorá praktizuje rastlinný spôsob života o niečo viac ako rok. A keďže sa stále viac a viac ľudnatých ľudí začína predávať veganské jedlá na polopriestorovej báze (pozerám na vás, Beyoncé ... aj vy, tati), mysleli sme si, že by bolo užitočné zdieľať si recepty, ktoré tu máme najviac.

Od hamburgrov až po skrášľujúce smoothies nájdite naše obľúbené veganské recepty nižšie - a získajte detaily o ich zdravotných výhodách.

Sladké zemiaky čierne fazuľa burger

Tieto chipsotové koláče od Minimalistu Bakera (ktorý má okrem toho najlepšie veganské recepty) sú tak dobré. Zuby sladké, úplne naplnené a veľmi výživné súčasne. Najmä v lete robím šarže dvakrát mesačne a skladujte extra v mrazničke na rýchle večere, keď idem neskoro alebo sa necítim ako varenie.

Základňa je vyrobená z hnedej ryže a čiernej fazule, čo znamená, že tieto hamburgery sú nabité bielkovinami a určite stojí za zmienku, že sladké zemiaky sú naozaj skvelé pre našu pleť. Kedysi som si zapáčil slnečné svitanie na moje letné svietenie, ale možno to je len moja nadmerná spotreba hamburgerov v teplejších mesiacoch!

- Victoria

Čokoládová bielizeň hladká misa

"Mám obrovský sladký zub a táto miska na čokoládové smoothie uspokojuje, že pri dodávaní proteínových prínosov spirulíny, konopných semien a rastlinného proteínového prášku odporúča pridanie Vega Vanilla Protein Smoothie (21 dolárov). (46 dolárov) je tiež fantastická vegánska voľba. "

- Amanda

Semená konope Kale Pesto

Konopné semená sú absurdne podceňované. Okrem toho, že sú jedným z najlepších zdrojov rastlinných bielkovín (viac ako päť gramov na lyžičku!), Majú takú jedinečnú chuťovú príchuť, ktorá je vhodná aj pre chutné a sladké pokrmy. (Oni sú oveľa fenomenálnejšie, keď opekané.)

Robím to pešť pravidelne, a vychutnať si to v šalátoch, rezne cukety a ďalšie. Zvyčajne som to doktor s trochou avokáda, aby to bolo ešte krémovejší, ale celkovo je to neuveriteľne všestranné, zdravé a chutné.

- Victoria

Tekvica Spice Smoothie

"Zdravotný guru Crosby Tailor značky Pečené mäso Eat Dessert Burn Fat vytvoril tento originálny recept pre nás na jeseň minulého storočia a stále myslím na to. Chutí ako sladký tekvicový nápoj od Starbucks, ale v skutočnosti neobsahuje žiaden cukor - tajné sladidlo je Lakanto (12 dolárov), extrakt z nízkotučného mlieka, ktorý obsahuje aj zmes čínskych bylín, ktoré prinášajú úžitok vašej mysli, telu a pokožke. "

- Amanda

Detoxový šalát

Tento recept a ja idem späť - krátko po tom, ako som vegan, často som sa zastavil v obchode so zdravou výživou medzi univerzitnými triedami a zvyčajne by som si na obed dostal saláma s karfiolom na obchod a musel som konečne nájsť porovnateľnú verziu, ktorú by som urobil doma. Oh She Glows pretiahol tento recept; je úplne surový a plný pleťových a črevných prísad, ako je cruciferous zelenina a listová zelenina. Vždy sa cítim, akoby som viditeľne žiaril po tom, čo som jedol.

- Victoria

Pečené sladké zemiaky s tekvicovými semienkami a cestovinami

"Nemôžete získať príjemnejší alebo viac živín bohatý recept na večeru ako tento pečený sladký zemiak s cestovinami z pesto Sladké zemiaky sú naozaj vegánskym najlepším priateľom: sú plniace, chutné a vynikajúcim zdrojom vitamínu A, vitamínu C, a vlákniny. "

- Amanda

Surové kakao Brownies

Emily v tomto "Rawsome Vegan Life" je blázon s bzučiakom rezom, ktorý sa stane profesionálom pri výrobe neuveriteľne chutných (a nemožne zdravých!) Surových veganských receptov - hlavne dezertov. Tieto oškvarky sú vždy veganské aj ne vegánske, a obsahujú iba päť prírodných surovín, takže sa necítim tak zle, keď ich ponorím do raňajok. Chcem držať veľkú, rozmazanú šálku cesta v mrazničke pre ľahké občerstvenie taky.

- Victoria

Coconut Matcha Smoothie

"Hot for Food je jedným z mojich najobľúbenejších vegánskych blogov, pretože sa zameriava na vegánske komfortné jedlá: recepty, ktoré sú legálne sladké, ale stále rastlinné a zdravé (niekedy) .Táto krémová hladká chuť má chuť na mlieko, : Antioxidanty v matcha vás chránia pred škodlivými voľnými radikálmi, podporujú obeh a podporujú duševné zameranie (okrem iných veľmi pozitívnych vecí). "

- Amanda

Smotanová paradajková šošovicová polievka

Mám vec pre všetky veci, ktoré sú dymové, a tak táto paprika-lemovaná guláš vždy dopadne na miesto. Šošovka, olivy a zelenina skutočne dodávajú tejto slanú chuť a je to prekvapujúco naplnenie polievky. Je to dokonalé jedlo, aby ste sa vrátili domov na chladnejší večer.

- Victoria

Rainbow Quinoa Taco šalát

"Ďalší recept Hot for Food!" (Som závislá.) Tento taco šalát je nielen chutný a esteticky príjemný, ale je to aj živinárska elektráreň vďaka základni quinoa.Pravci v oblasti výživy súhlasia s tým, že quinoa je jednou z "najvyššej kvality" Zdroje sacharidov a proteínov k dispozícii Ako certifikovaný výživový tréner Candice Seti, Psy.D., opisuje: "Je to bezlepková, bohatá na živiny!"

- Amanda

Zelený sushi šalát

Využívam väčšinu jedál s pracovnými obedmi a toto sa dá ľahko dať dohromady hromadne a priniesť do kancelárie po celý týždeň. S množstvom vegetariánov, avokáda a tofu zasahuje všetky požiadavky na živiny a plní ale súčasne svetlo. V podstate ideálne jedlo poobede. Tiež nemôžem dostatočne zdôrazňovať, akú veľkú morskú zeleninu majú - sú plné vitamínov a antioxidantov (ako je stále nepríjemné B12 a železo), ktoré sa omnivorovia zvyčajne dostávajú z živočíšnych zdrojov. V mojej spížke som vždy zásoboval rôzne riasy a morské riasy. Mohli by ste povedať, že je to divné, ale som ochotný staviť, že sa budete cítiť inak za pár rokov.

- Victoria

Akékoľvek obľúbené recepty, ktoré chcete zdieľať? Zavolajte ich do komentárov nižšie!

Chcete viac receptov na potraviny? Sledujte nás na Pinterest.