Obrovské novinky pre každého, kto nemá lepok

Povedzte, čo chcete o nás bezlepkové, ale naša strava sa stala rovnako trendová ako spotreba kala. Či máte celiakiu, máte citlivosť na glutén, alebo ste práve chorí, keď počujete, či vaši priatelia hovoria o svojich stravovacích obmedzeniach, keď ste mimo stravu, máme úžasné správy. A pravdepodobne by ste ju mali zaradiť do svojej ďalšej cesty do Talianska.

Ako sa uvádza na GrubStreet.com, vedci v Kanade robia pokrok v oblasti vývoja piluliek, ktoré pomáhajú organizmu lepšie reagovať na konzumáciu lepku, konkrétne gliadínu, ktorý spôsobuje citlivosť počas trávenia chleba, cestovín a iných potravín naplnených lepením. Očakáva sa, že liek čoskoro začne skúšky, pričom široká verejnosť získa prístup už v roku 2018. Ide o obrovskú novinku pre bezlepkovú komunitu a priemysel ako celok. Kliknutím prejdete na stránku GrubStreet.com a uvidíte celý rozhovor.

Medzitým budeme šťastne spievať s rovnako zmýšľajúcou komunitou na Goop a prachom z našej obľúbenej bezlepkovej kuchárskej knihy proti všetkým obilom: Vynikajúca paleo receptov, aby sa dobre jesť a cítiť skvele ($ 17) Danielle Walker. Chlieb sa s letným šatníkom nevyskytuje úplne dobre, #amirite?

Máte celiakiu alebo citlivosť na glutén, alebo jednoducho preferujete výhody bezlepkovej diéty? Kým čakáme na tento magický dar od vedy, podeľte sa o svoje obľúbené recepty bez obsahu lepku v komentároch! Máme tri roky stravovania, aby sme spolu prešli.