Toto sú hlavné rozdiely medzi keto diétou a celotelovou diétou

Pred niekoľkými týždňami som sa zúčastnil udalosti. Tam boli ľudia frézovanie okolo a koktaily a predjedlá okolo kruhu davu. Nad hudbou som počul, že niekto vedľa mňa kričí, že neexistujú žiadne možnosti pre niekoho, kto nasleduje vegetariánsku, bezlepkovú a ketogénnu stravu, ako to zjavne urobila. Trvalo mi chvíľu, kým som pochopil, čo má na mysli. V skutočnosti stále nie som pozitívny, že mám dobré vedomosti o typoch jedál, ktoré vegetarián / bezlepková / ketogénna diéta môže a nemôže jesť. Zámer, ktorý sa snažím urobiť, je, že wellness žargón môže byť mätúce a ťažko sledovať, dokonca aj pre sebaobľúbené wellness junkies ako ja. Existuje toľko diétnych filozofií, ktoré sa usilujú o pozornosť, že je ťažké rozlíšiť ich.

Vezmite vyššie uvedenú ketogénnu stravu a celozrnnú stravu Whole30. Väčšina ľudí môže poznať všeobecné pokyny pre každý z nich, ale ako sa naozaj všetko odlišuje? To je miesto, kde prichádzajú odborníci. Požiadali sme troch najlepších odborníkov na výživu, aby porovnávali a kontrastovali tieto dve diéty. Pokračujte v posúvaní, aby ste videli, čo majú povedať, aby ste sa mohli rozhodnúť, ktorý z nich je pre vás najvýhodnejší.

Ketogénna diéta

Rozdeľme to každou stravou. Najskôr máme ketogénnu diétu. Podľa certifikovaného výživového špecialistu Brooke Schellera, MS, CNS, "Hlavným cieľom ketogénnej stravy je výrazne obmedziť príjem karbohydrátov." To znamená, že chlieb, cestoviny a iné tradične potraviny s vysokým obsahom karbidu sú mimo hraníc (ľúto, všetci milovníci carb). Odôvodnenie je nasledovné.

"Sacharidy (vrátane cukrov) sa rozpadajú na glukózu v tele a fungujú ako normálny zdroj" paliva "pre naše bunky a naše telo fungujú, " vysvetľuje Scheller. "Avšak, keď nie sú k dispozícii sacharidy, telo začne rozkladať tuky na palivo a produkuje ketóny (teda" ketogénna "strava), ktoré pôsobia ako alternatívny zdroj paliva v tele." Toto je vo všeobecnosti konečným cieľom ketoogénnej stravy. To znamená, že telo dosiahne stav ketózy a používa tuk ako svoj palivový zdroj, a nie sacharidy. To je tiež dôvod, prečo je strava chválená celebritami (ako Kim Kardashian West a Halle Berry) ako účinná cesta k úbytku hmotnosti.

"Zatiaľ čo ketogénna strava môže byť použitá na zníženie telesnej hmotnosti, nie je to len to, že spaľujete tuk na palivo, ale skutočne musíte spotrebovať veľké percento svojho príjmu tukov (70% až 80% denne kalórií), "hovorí Scheller. "Tento prístup vyžaduje veľmi špecifické nutričné ​​ciele, pokiaľ ide o pomer tuku, bielkovín a sacharidov, a preto každá osoba môže mať trochu odlišnú požiadavku za deň."

Bohužiaľ, aj aspekt strata hmotnosti nie je rez a suché. Podľa Maria Belly, MS, RD, CDN, Top Balance Nutrition, hoci je účinná z krátkodobého hľadiska, nemusí byť z dlhodobého hľadiska taká účinná. " Keto diéta môže spôsobiť krátkodobé výsledky týkajúce sa úbytku hmotnosti, ale nevieme dosť o tom, ako tento plán používať na dlhodobú údržbu. Veľa z tejto počiatočnej straty môže byť spôsobené váhou vody, pretože skladujeme vodu spolu s glykogénom (skladovacia forma glukózy) v našom tele.Je pravdepodobné, že prísne obmedzenie môže viesť k prejedaniu a váhu získať, akonáhle sa človek vráti k normálnemu stravovaniu. "

New Yorkská diéta a výživová terapeutka Alissa Rumsey, MS, RD súhlasí. "Ketogénna strava, rovnako ako akákoľvek diéta, nie je z dlhodobého hľadiska udržateľná. Zatiaľ čo v krátkodobom horizonte môže dôjsť k strate hmotnosti, 90 až 95% ľudí, ktorí schudnú na diéty, to získa späť a dve tretiny ľudí získať späť viac ako oni stratili.Tento typ yo-yo diétne alebo vážení na bicykli-môže byť viac škodlivé pre vaše zdravie, než len zostať na vyššiu váhu.Nielen to, ale ísť na obmedzujúce stravovanie, ako keto diétu môže spôsobiť nesprávne stravovacie správanie vrátane úzkosti okolo jedla, pocit z kontroly nad jedlom, stráca dôveru vo vaše telo, zvyšuje chuť jedla, prejedáva a preháňa. "

The Whole30 Diet

Teraz pre stravu Whole30, ktorá sa môže zdať podobná, ale má svoje hlavné rozdiely. "Koncept Whole30 je v podstate prísnejšou verziou diéty paleo-štýlu, " vysvetľuje Scheller. "Pri paleto diéte tento prístup odstraňuje bežné alergény, ako sú mliečne výrobky, glutén, obilniny, sója a cukor, avšak s Whole30 musíte odstrániť aj prírodné sladidlá (ako med), vyhýbať sa baleným potravinám a odporúča sa vyhnúť sa recepty, ktoré napodobňujú potraviny, ktoré ste zvykli jesť (buh-bye, paleo brownies). " Inými slovami, aj tie zdravé recepty, ktoré používate, ktoré sú aktualizované zo starých obľúbených, sú mimo limitu. Neexistuje priestor pre "zdravé" palacinky alebo takzvaný "pekný krém". Ide o odstránenie spracovaných potravín spolu s imitáciou spracovaných potravín.

"Zatiaľ čo celodenná strava môže mať stále nízky obsah karbohydrátov ako priemerná strava, bude to závisieť od konkrétnych vybraných potravín. Tento prístup neposkytuje konkrétne odporúčania, pokiaľ ide o pomery tuku, bielkovín a karbidov, pokiaľ ste "rešpektujúc špecifické smernice o potravinách / prísadách." V podstate s celodennou stravou nie je to tak veľa o obsahu potravy v makroživine. Oveľa viac sa zameriava na typ jedla, ktoré jedávate (napr. Nespracované a prírodné jedlo).

Ďalším hlavným rozdielom je, že celotelová diéta má 30-dňovú hranicu, no keto diéta nemá s ňou spojené určité časové obdobie. Niektorí ľudia rýchlo idú do stavu ketózy, zatiaľ čo iní potrebujú viac času vidieť a cítiť zmeny.

Stručne povedané, strava Whole30 nemá rovnaký predpoklad ako keto diéta. Cieľom nie je odstrániť sacharidy. "Whole30 dovoľuje zeleninu a ovocie a obnovuje zrná a strukoviny po 30 dňoch.Všetky tieto potraviny obsahujú sacharidy.Dôraz stravy, pokiaľ chápem, je jesť skutočné jedlo bez spracovaných surovín, " hovorí Bella. " Celá diéta Whole30 nie je určená na chudnutie, ale je dobrou voľbou pre každého, kto hľadá psychologický a fyziologický reštart.Obrázky na chudnutie zvyčajne prebiehajú v priebehu prvých 30 dní, pretože mnohé potraviny, pridaný cukor a alkohol sú vypnuté. výsledok straty hmotnosti sa môže stať, ak sa obnovenie potravín začne po 30 dňoch. "

Verdikt

Keď to príde, všetci traja nutritionisti váhali odporučiť jednu diétu nad druhou, pretože obaja majú svoje chyby. Navyše, každé telo (a zdravotné potreby) môžu byť iné. " Čo môže fungovať pre telo človeka, nemusí byť správne pre iné telo, " varuje Scheller. "Kým niektorí ľudia môžu rýchlo prejsť do režimu spaľovania tukov s ketózou, iní môžu mať s tým ťažší čas a môžu vyžadovať prísnu formu stravy. Myslím, že môj najväčší záujem o ketogénnu stravu by udržiaval rovnováhu medzi dobrými pretože veľa z tých, ktorí prijmú keto diétu sú obmedzené na 20 až 30 gramov sacharidov denne, môžu stratiť potraviny ako ovocie a zeleninu, aby zostali pod svojim príjemom karbónov za deň. " To jasne nie je životaschopné pri vytváraní výživnej stravy, nehovoriac o tom, že sa môžete držať dlhodobo. "Preto existuje obava, že nie je potrebná dostatočná vláknina alebo celé spektrum vitamínov a minerálov."

Pri celodennej stravy však Scheller hovorí, že existuje menej tlaku okolo pomeru makroživín, "a viac zamerania na konzumáciu skutočných, celých potravín." A čo viac je, že "v zásade zahŕňa veľké množstvo rastlinných potravín, ako sú ovocie a zelenina."

Pokiaľ ide o Bellu, bude musieť ísť s celodennou stravou. " Navrhoval som celotelový plán nad ketogénnou diétou, hoci obidve sú veľmi reštriktívne, " hovorí. "Whole30 obsahuje produkt, bielkoviny a zdravý tuk. Whole30 má takisto logický postup do ďalšieho štádia po 30 dňoch postupným opätovným začleňovaním mnohých potravín." Na druhej strane keto diéta "obmedzuje produkciu, aby zostala v ketóze a podporuje veľmi vysoký príjem tukov Vysoká nasýtenosť jedla je pre mňa obzvlášť znepokojujúca Väčšina ľudí jednoducho nie je disciplinovaná alebo dostatočne informovaná, nikdy naozaj nechodia do ketózy, ale nakoniec spotrebúvajú veľké množstvo tuku a sodíka v procese. "

V každom prípade je potrebné zdôrazniť, že ani jedna z týchto diét nie je konečným riešením pre zdravé stravovanie. Kultivácia správneho vzťahu s jedlom je možná bez získania pomoci keto alebo Whole30 diét. V skutočnosti Rumsey odporúča, aby sa nikto z nich nedostal. "Nie som fanúšikom žiadnej stravy, ktorá obmedzuje alebo obmedzuje určité potraviny, " hovorí. "Kedykoľvek obmedzíte akýkoľvek druh jedla, zvyšuje to príťažlivosť tohto jedla a spôsobuje craving, a keď sa k nemu dostaneme - prechádza cez palubu a prejedanie. Oba tieto diéty vás naučia sledovať vonkajšie faktory (napr. potraviny alebo v určitých makro pomeroch), než aby ste počúvali svoje telo.Dietky spôsobujú, že ste sa nedostali do kontaktu s pocitom vášho tela hladom, plnosťou a spokojnosťou, takže je ľahšie sa cítiť mimo kontrolu nad jedlom a prejedať.

Ako vždy, poraďte sa s odborníkom (ako s akýmkoľvek z týchto najvýznamnejších odborníkov na výživu) skôr, než sa zúčastníte nového stravovacieho plánu. Je dôležité zvážiť vaše konkrétne zdravotné problémy, ciele a životný štýl pred vykonaním zmeny stravy. Na túto poznámku vždy buďte láskavý k sebe a robte to, čo je pre vás najlepšie. Zvyšok je nepríjemný. (Zatiaľ čo sme na tému "robiť vás", pozrite sa na najlepšie tipy na fitnes od odborných trénerov).