5 Eating Chyby dokonca zdravých ľudí

Takže si hrdý na to, že si kúpite len organické látky a nedotknete sa spracovaných potravín s 10-nožným pólom - skvelým štartom! Ale tu je skutočnosť: stále existujú nejaké jamky vo vašej zdravej stravovacej filozofii (nie Debbie Downers). Keď sme to vedeli, spýtali sme sa trénera v oblasti zdravia, certifikovaného odborníka na výživu a všetkého, čo vieme, zdravého živého človeka, Kellyho Levequea, aby nás školil o chybách pri jedení, a to aj o najzdravších ľuďoch. Pokračujte v posúvaní, aby ste ich videli všetko (a neváhajte a odovzdajte svoje zdravšie - ako by si váš spolupracovník nezastavil Instagramming svoj denný Acai misky).

Chyba č. 1: Vyhýbanie sa vaječnému žĺtku

Keď pôjdete na víkendový brunch, máte pýchu, že vždy zaplatíte extra dolár iba za vaječné biele. Novinky flash: to nemusí nutne robiť vaše telo žiadne uprednostňovanie. Vajcovité žĺtky sa v 80. rokoch minulého storočia dostali do zlého rapu, keď vychádzali z výskumu, keď tvrdí, že nasýtené tuky spôsobili srdcové choroby - avšak tento výskum bol odvtedy vyvrátený. "Nasycený tuk sa jednoducho metabolizuje na oxid uhličitý a vodu bez vedľajšieho produktu a je čistým zdrojom paliva, " vysvetľuje Leveque. "Žalúdkový žĺtok je nezastupiteľným zdrojom vitamínov, minerálov a živín. Poskytuje 100% vitamínov rozpustných v tukoch, vrátane vitamínov a, d, e a k, spolu so zin, b6, b12, fosforom, vápnikom a folátom. "

Žĺtok má tiež zlú reputáciu pre ich spojenie s vysokým cholesterolom. Nedávny výskum však ukázal, že mierna konzumácia vajec (až jedenkrát denne) nezvyšuje riziko ochorenia srdca u zdravých jedincov a môže byť súčasťou zdravej výživy. "Vždy by som sa rozhodol pre žltý biely na bielom!" Hovorí Leveque. Odvážne tvrdenie, možno, ale budeme mať na pamäti, keď si objednáme našu kalifornskú omeletu.

Chyba č. 2: preháňanie s prírodnými sladidlami

Pripravený na niektoré nie tak sladké správy? Váš zvyk výberu prírodných sladidiel nie je naozaj tak zdravý, ako si myslíte, že je. Leveque zvlášť hovorí o agave a hovorí: "Je to najbližšie sladidlo ku kukuričnému sirupu s vysokým obsahom fruktózy - agave ho 90% fruktózu!" Vysvetľuje, že fruktóza je v podstate 100% metabolizovaná pečeňou a mení sa na tuk o 20-30% glukóza. "Fruktóza tiež prechádza niečím nazývaným Maillardova reakcia, ktorá vedie k tvorbe voľných radikálov, ktoré môžu mať za následok zápal pečene, " varuje. Niektoré dlhodobé účinky nadmernej spotreby fruktózy? Inzulínová rezistencia, metabolický syndróm a obezita. "Vždy skontrolujte štítky, " hovorí. "Je to v" zdravších "potravinách, než si myslíte."

Chyba # 3: Rozhodnutie o sóji

Sója mala svoje výkyvy, ale s jedlami, ako je tofu všeobecne označovaná ako zdravá, stále má tendenciu pristáť v tábore pre zdravie. Nie je to tak rýchlo - podľa Leveque, sója rozhodne nie je zdravé jedlo. "Jedlo ako 30 gramov (asi štyri polievkové lyžice) sóje denne môže viesť k hypotyreóze, s príznakmi letargie, zápchy, prírastku hmotnosti a únavy, " hovorí. "Sójové izoflavóny sú fyto-endokrinné disruptory; na úrovni stravy môžu prítomné fytoestrogény zabrániť ovulácii a stimulovať rast rakovinových buniek. "A ak to nestačí na to, aby ste prehodnotili svoj sójový latte, Leveque hovorí, že vitamín B12 v sóji - údajne jedným z jeho prínosov pre zdravie - ľahko sa vstrebáva a môže skutočne zvýšiť vašu potrebu tela pre B12.

Chyba # 4: Výber hnedej ryže cez bielu

Možno si myslíte, že robíte zdravšiu voľbu tým, že sa rozhodnete pre hnedú ryžu v miske burrito, ale zabudnete jednu kľúčovú vec: arzén. Leveque pripomína, že najnovšia správa spotrebiteľov opätovne potvrdila nález arzénu prítomného v roku 2012 v 60 odrodách ryže, a to opätovným testovaním ďalších 128 vzoriek na konci minulého roka. "Arzén sa hromadí vo vonkajších vrstvách, ktoré sú odstránené na výrobu bielej ryže, " vysvetľuje. "Hnedá ryža obsahuje o 80% viac arzénu než biele varianty." Arzén v ryži nie je regulovaný FDA a je spojený so zvýšeným rizikom rakoviny močového mechúra, pľúc a kože.

Ak jedláte ryžu, vedzte to: bielá ryža Basmati z Kalifornie a ryža suši majú o 38% menej ako biela ryža z Arkansasu, Texasu a Louisiany, hovorí Leveque. "Alternatívne zrná na ryžu, ako je amarant, proso a quinoa, majú podstatne menej anorganického arzénu ako ryža, " hovorí Leveque. Určite pre myšlienky.

Chyba # 5: Acai misky - celý deň, každý deň

Acai misky sú nové odšťavovanie. S výnimkou, ako odšťavovanie, skutočne obsahujú tonu cukru - 60 gramov cukru, aby boli presné (a to nezahŕňa toppings). "Tieto typy misiek odstraňujú pravidelnú hladinu cukru v krvi, zvyšujú inzulín a podporujú ukladanie tukov, " hovorí Leveque. "V jednom posedení je príliš veľa cukru. Acai je sama o sebe vysoká a vláknina a antioxidanty, ale aby ste si mohli vychutnať výhody, zvážte miesto toho, aby ste tento typ misky doma namiesto toho podávali. " Vyzerá to, že čoskoro ušetríme mixér.

Boli ste prekvapení niektorou z týchto zdravých stravovacích chýb? Ste vinný z niektorej z nich? Vypnite zvuky nižšie!