Ako objednať v reštaurácii ako celebrity výživu

Hlavným pravidlom, že sa vydajte s výživou, necháte ju najprv objednať. Ešte lepšie, požiadajte ju, aby poukázala na zvýraznenia menu (a nástrahy stravy). Pretože nie všetci máme priateľa na výživu, ktorý je ochotný sa s nami usmieriť, kedykoľvek si želá naše malé srdce, mysleli sme si, že by sme sa porozprávali s našim obľúbeným odborníkom na výživu a zakladateľom organickej stravovacej služby Kore Kitchen, Meryl Pritchard. Požiadali sme Pritchard, aby nám ukázal, ako sa orientovať v menu reštaurácie ako profesionál. Prejdite sa a zistite, ako vždy umiestniť najlepšiu objednávku!

predjedlá

Pritchard hovorí, že hľadá niečo čerstvé, sezónne a ľahké a preskočí čokoľvek, čo je vyprážané, chlebové alebo zahŕňa veľa mliečnych výrobkov. "Nechcete sa naplniť prázdnymi sacharidmi pred hlavným jedlom, " hovorí.

Vaša najlepšia stávka? "Tuniak tuniaka je zvyčajne dobrý, čerstvý, nízkokarbónový variant, alebo hummus s krémami."

polievky

Ak máte náladu na polievku, Pritchard odporúča veganské alebo zeleninové polievky. Vyhýbajte sa smotanovým polievkam, ako je pražená múčka a syrové polievky, ako je francúzska cibuľa alebo brokolica čedar.

Jej najlepší výber? Squash polievka, keď je v sezóne. "Squash je krémový, takže máte pocit, že máte niečo dekadentné, keď je skutočne zdravé a vláknité."

šaláty

"Saláty sú dobrým spôsobom, ako sa naplniť bez toho, aby ste prijímali veľa kalórií, " hovorí Pritchard. "Ale obliekanie je vrah, takže ho vždycky dostanete na stranu a oblečte si ho pri stole. Jednoduchý obliekanie olivového oleja, čerstvého citróna a morskej soli bude robiť trik! "

Vaša najlepšia stávka? Ľahké, čerstvé šaláty bez prídavku mliečnych výrobkov, ako parmezán. Ak potrebujete syr, Pritchard hovorí, že feta a koza sú vaše najzdravšie možnosti.

sendviče

Bohužiaľ, Pritchard hovorí, že by ste mali preskočiť svoj štandardný morčací sendvič. "Vyhnite sa deli mäso, ktoré je plné dusičnanov a konzervačných látok."

Jej najlepší výber? Čokoľvek zabalené do zelených alebo slúžilo otvorene. "Mám rád zelené zábaly alebo šalátové" buchty "- drží sendvič spolu a nemajú žiadne kalórie, " hovorí Pritchard. "Ak to nie je k dispozícii, opýtajte sa na otvorenú tvár, takže nejste jesť toľko chleba."

pizze

Nie je prekvapením, že Pritchard chce, aby ste vynechali všetky pizzy so spracovanými mäsami, ako sú pepperoni alebo klobása. Namiesto toho nahrajte zeleninu a požiadajte o ľahký syr. "Feta a koza sú lepšie ako tavené syry ako mozzarella, " dodáva.

Jej najlepší výber? Veggie pizza na bezlepkovú kôru.

cestoviny

"Cestoviny skutočne nemajú žiadnu chuť - je to len vozidlo na omáčku, takže môžete použiť všetko pre rezance, " hovorí Pritchard. Pozrite sa na bezlepkovú voľbu ako hnedá ryža, quinoa, cuketu alebo rezance kelp. Vyberte omáčky na báze marinary na krémových, syrových alebo masných omáčkach. A objednajte si cestoviny z sekcie predkrmov - získate menšiu dávku, ktorá je rovnako plnená (plus, ako zdôrazňuje Pritchard, bude to lacnejšie!).

Vaša najlepšia stávka? Cestoviny primavera.

Mäso a hydina

Ak sa v popise nachádzajú slová vytesané, vyprážané, gratinované alebo syrová omáčka, Pritchard hovorí, že by ste mali bežať opačným smerom. Dávajte pozor na slová ako pečené, pečené, grilované, organické a kŕmené v sektore mäsa a hydiny.

Jej najlepší výber? Grilované organické kuracie prsia ochutené korením skôr ako omáčkou. "Korenie má veľa liečebných prínosov a ponúka veľa chuti bez všetkých kalórií, " hovorí Pritchard.

morské plody

Pokiaľ ide o morské plody, chcete divoké, čerstvé a najlepšie lokálne (ak máte to šťastie). "Opýtajte sa, kedy bol chytený a či bol niekedy zmrazený, " hovorí Pritchard. Vyberte si prípravy na grile, pečené, pečené alebo dusené. "Vyhnite sa chovu lososa, pretože sú vyťažené v pevne zabalených perách a zvyčajne nosia parazity a choroby a chilské morské ryby a tuniaka modroplutvého, ktoré sú nadmerne chované a majú blízko k vyhynutiu a tiež majú vysokú obsah ortuti."

Vaša najlepšia stávka? Grilovaný (divoký) úlovok dňa. "Vyber si menšie ryby, ako sú tuniak dlhoplutvý (sú menšie ako tuniak modroplutvý a ahi tuniak, a preto majú menej ortuti), divoký losos a pstruh dúhový."

strany

Pritchard hovorí, že objedná niečo, čo je varené, varené alebo bledé. A ak máte ryžu, uistite sa, že je hnedá, nie biela. Vyvarujte sa francúzskych hranolkov (nie šokujúce, ale stále smutné) a niečo vyprážané. Tiež dávajte pozor na špenát, pretože je to bežné s množstvom oleja alebo masla.

Jej najlepší výber? Grilovaný špargľa.

dezerty

"Ak chcete získať dezert, už ste sa rozhodli trochu dopriať, " hovorí Pritchard. "Takže si vyberte to, čo chcete, ale nejedzte celú vec. Zdieľajte to s tabuľkou a len pár kúskov. Potrebujete len chuť; ste už konzumovali celé jedlo! "

Chcete viac tipov od najlepších odborníkov na výživu? Pozrite sa na tento zoznam potravín, ktoré nikdy nezjedia!