Skutočná diskusia: mali by sme všetci ditch mliečne výrobky?

Medzi sacharidmi, mäsami a mliečnymi výrobkami je potravinová pyramída veľmi diskutovanou témou. Vzhľadom k tomu, že stále hovoríme sacharidy, dnes sa snažíme vyrábať mliečne výrobky. Existuje rozsiahly výskum, ktorý obklopuje výhody a nevýhody konzumácie mlieka. Cítili sme sa trochu akademicky, a tak sme sa rozhodli vykopnúť. Po prekonaní mnohých štúdií - čítaní o hormónoch, tráviacich enzýmoch, mlieku a syre - sme na druhom konci hlbokého ponoru do sveta mliečnych výrobkov dezilúzie s výživovými usmerneniami, o ktorých sme sa dozvedeli ako pravdivé. (Spoiler alert: Odporúčané tri dávky denne poškodzujú vaše telo.)

Čo sme zistili v súvislosti s mliekom, konkrétne nás zaujímalo, či je všetko lož. Myslíme si, že máme Mlieko? generácie; sme vyrastali a povedali sme, že konzumné mlieko nám dáva silnejšie kosti (a ak ľudia ako Mary-Kate a Ashley mali mliečne kazy, potom by sme sa hrdí aj my). Ale teraz sme zvedaví, či je alebo nie je pre vás zlé. Dozvieme sa s vami a dovolíme vám, aby ste sa rozhodli pre seba. Medzitým pravdepodobne vyzdvihneme nejaké mandľové mlieko ako možnosť v našom ďalšom obchode s potravinami ...

Pokračujte v čítaní, aby ste zistili pravdu o mlieku a mlieku.

Mliečny mýtus

V Amerike väčšina detí vyrastie konzumné mlieko aspoň jedným jedlom denne. "Dokončite svoje mlieko" je smernica rovnako bežná ako "jesť vašu zeleninu". Sme zaplaveni zábermi našich najobľúbenejších známych v oblasti mlieka a športových hrdinov, ktorí dávajú mlieko za svoje silné kosti a zdravé telo. Bohužiaľ, niektoré výskumy hovoria inak. Napriek svojej povesti pre prevenciu osteoporózy, početné štúdie preukázali, že vápnik mlieka nemá žiadny ochranný účinok na kosti . V skutočnosti je zvýšený príjem vápnika z mliečnych výrobkov spojený s vyšším rizikom zlomeniny. Keďže vysoký obsah bielkovín v mliečnych výrobkoch okysličuje pH vášho tela, vápnik vo vašich kostiach pracuje nadčas, aby opravil nerovnováhu pH, ktorá ich oslabuje.

Problém s dojnými kravami

Všetko začína u dojníc. Syr, jogurt, zmrzlina, maslo - to všetko pochádza z jedného zdroja plneného hormónom a antibiotikami. Dojnice sa vstrekujú syntetickými rastovými hormónmi na zvýšenie produkcie mlieka. Navyše, kravy sú často otehotnené, čo znamená, že nielenže sú čerpané geneticky modifikovanými hormónmi, ale majú prirodzene vyššie hladiny estrogénu, progestínov a androgénov. Táto vysoká koncentrácia hormónov prechádza do mlieka, čo je pre ženy zvlášť znepokojujúce, pretože nadmerné hormóny môžu mať vplyv na všetko od jasnosti kože až po plodnosť. Výskum ukazuje, že hormóny v mliekárňach sú spojené s viacerými rakovinami súvisiacimi s hormónom.

Mlieko a vaše telo

Ľudia sú jediné zvieratá, ktoré pijú mlieko z iného druhu. Ale naše tráviace systémy neboli vytvorené na trávenie mlieka produkovaného iným zvieraťom. Vzhľadom na túto skutočnosť nie je prekvapujúce, že 75% svetovej populácie nedokáže spracovať mlieko. Pretože nám chýbajú tráviace enzýmy potrebné na trávenie mliečnych výrobkov, môže to mať za následok množstvo žalúdočných a črevných problémov, ako aj zápal v celom našom tele. Zápalové vlastnosti mlieka môžu byť pre ženy zvlášť nebezpečné. Nedávna štúdia zistila, že miera úmrtnosti u žien, ktoré konzumovali tri dávky mlieka denne, bola dvakrát vyššia ako u tých, ktorí pili menej . Mliečne výrobky majú vysoký obsah cholesterolu a tuku a ako všetci vieme, diéta s vysokým obsahom tuku zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Mlieko a vaša pokožka

Ako prozápalový, mliečne výrobky zhoršujú akné a tiež spôsobujú, že vaša pokožka produkuje viac kožného mazu. Hormóny v mliekárňach vytvárajú špičku hladín inzulínu, čo je spúšť pre akné. Najmä jeden rastový hormón, IGF-1, ktorý je skvelý pre dojčatá, je u ľudí veľmi zápalový. Výskum spojil IGF-1 s akné, ekzémom a niekoľkými ďalšími stavmi kože. A už viete, aký strašný cukor je pre vašu pokožku, takže len poukážeme na to, že laktóza je cukor.

Kompromis

Pre väčšinu ľudí je prístavba mliečnych výrobkov vysoká. Takže, ak musíte jesť mliečne výrobky, preskočte mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Na rozdiel od výživových smerníc, s ktorými sme všetci vyrastali, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku sú v skutočnosti najhoršou voľbou. Je prakticky zbavený živín a je nabitý cukrom. Alternatívne sa plnotučné mliečne výrobky spájajú so znížením rizika obezity a cukrovky typu 2. V prípade, Jedna štúdia dokonca zistila, že tí, ktorí konzumovali najplodnejšiu mliečnu, mali menej brušného tuku ako tí, ktorí konzumovali nízkotučné mliečne výrobky .

Nezabudnite tiež hľadať kvalitné mliečne výrobky, ktoré pochádzajú z kráv pasúcich sa na pastvinách. Ak môžete, pite surové mlieko (mlieko, ktoré nebolo pasterizované) alebo ekologické mlieko, aby sa zabránilo pridávaniu hormónov a kontaminantov. A nakoniec, milovníci jogurtu si môžu dýchať úľavu, pretože fermentované mliečne výrobky sú najľahšie na trávenie a môžu sa pochváliť množstvom zdravotných výhod.

Ktoré z týchto nálezov mliečnych výrobkov vás najviac šokovalo? Povedzte nám to v komentároch!

Tento príbeh bol zverejnený skôr a odvtedy bol aktualizovaný.