Toto je to, čo sa stane, keď sa pokúšate jesť ako Gisele

Moja myšlienka k diéte je podobná tomu, ako sa cítim o márnivých, hubených hudobníkov oblečenom v ženách: vyhnúť sa za každú cenu. Nechápejte ma zle - mám rád myšlienku diéty (a myšlienku hubeného hudobníka oblečeného v žánre, ak budeme úprimní). Zdravé dúhové ovocie a zelenina na raňajky, obed a večeru znie ako tie veci, z ktorých sú vyrobené sny, ktoré sú filtrované Instagramom. Okrem toho, naozaj sa mi páči chlieb. A rezance. A mäso. A čokoľvek smaženo, naozaj - nediskriminujem. Preto hladovanie detoxikácie v mene dobrého zdravia (a môj osobný cieľ: hladší žalúdok) znie ako nepríjemná výzva, ktorú by som sa radšej vyhýbal. Nie ďakujem. Budem pokračovať v tom, ako mi popíjate zelenú šťavu.

V poslednej dobe som však dávkoval druhý pohľad - a predovšetkým jednu diétu. Alkalická strava sa dostáva veľa bzučania, ako tónované, šľachtické celebrity ako Gisele Bündchen a Gwyneth Paltrow sú povedal, aby nasledovali jeho učenie. Čo presne je alkalická strava? Viac o ňom môžete prečítať, ale v podstate je to presvedčenie, že konzumácia viac alkalických potravín a menej kyslých potravín môže priniesť vaše zdravie na prvotné zdravie - a zdravé zdravie vedie k zníženiu telesnej hmotnosti, jasnejšej koži, lesklejším vlasom a zvýšenej energetickej hladine, Táto vec, ktorá stanovuje túto stravu (alebo skôr spôsob života) okrem iných očistok, spočíva v tom, že nezahŕňa počítanie kalórií alebo obmedzenie seba. Namiesto toho môžete jesť všetky potraviny, ktoré chcete - pokiaľ sú alkalické. Jediná diéta "všetko, čo môžeš jesť" znie hneď po mojom uličke, a preto som súhlasil, že prejdem na 7-dňovú očistu od Dr. Daryl Gioffre. Jedenie ako Gisele a Gwyneth (a klientka Dr. Gioffra, Kelly Ripa) znelo obaja strašidelné a náročné, ale lekár ma ubezpečil, že očistenie bolo možné dosiahnuť, hlavne preto, že nebolo žiadne hladovanie; Jednoducho by som vyňal kyslé potraviny ako mliečne výrobky, mäso, lepok, kofeín a alkohol. Nevadí, že toto tvorilo 80% súčasnej stravy. Bol som pripravený jesť ako Gisele. Vyzbrojený svojimi zásaditými práškami a najčerstvejším, najzelenejším traderom, ktorý som mal dlhý čas (alebo niekedy, naozaj), som sa pustil do detoxu, ktorý by zmenil moje vnímanie potravy.

Pokračujte v rolovaní a prečítajte si o mojich skúsenostiach!

Pred začatím čistenia som telefonoval s doktorom Gioffreom, aby mohol posúdiť moje zdravotné problémy, odpovedať na otázky a viac či menej mi dávať povesť. Povedal mi o svojom príbehu - on bol lekár, ktorý nepraktizoval to, čo kázal a uchovával úplnú závislosť od cukru. Nič sa nepokúšal pracovať, kým začal jesť zásaditý. V dnešnej dobe mi hovorí, že jeho cukrárske chute zmizli. Teploš. Takže, ako presne funguje alkalická diéta? "Vaša krv je na úrovni pH 7, 365, " vysvetľuje. "Účelom konzumácie zásaditých látok je zabrániť tomu, aby sa vaše telo nemuselo vyvíjať pri regulácii tohto pH." Kyslé potraviny, ako cukor, lepok a mliečne výrobky, prinútia vaše telo pracovať v nadmernom čase, aby vaše pH vyvážené; inými slovami, vaše telo urobí všetko, čo je potrebné na reguláciu účinkov kyseliny, vyčerpávajúce ďalšie funkcie dôležité pre vaše zdravie a výsledkom je závislosť od cukru, prírastok hmotnosti, výpadky a ďalšie. Na druhej strane, jedenie stravy naplnenej alkalickými potravinami uľahčuje vášmu telu veci - ako pekný sused, ktorý vám pomôže vyviezť vaše potraviny po schodoch. "Cieľom je pokrok, nie dokonalosť, " hovorí mi. "A konečným cieľom je udržateľnosť."

Doktor Gioffre ponúka stovkám alkalických receptov, z ktorých si môžu klienti vyberať, keď prechádzajú čistením, všetci umiestnení v úhľadne zabalenom PDF. Vybral som si niekoľko, ktoré sa zdalo byť príťažlivé, ľahko vyrobiteľné a trvalo mi niekoľko dní. Po nákupe všetkých potrebných surovín som v nedeľu večer urobil veľkú dávku zimnej quinoa s vegetariánskymi jedlami, aby som sa na zvyšok týždňa pripravil na obed. (Tiež by som sa mal zmieniť o tom, že moja celková faktúra o potravinách zazvonila asi na 75 dolárov a jedlo, ktoré som si urobil v piatok tohto týždňa. Zrazu sa moje zvyčajné objednávky na obed 15 dolárov cítili neuveriteľne nadmerné). Keď som v nedeľu večer veľmi rád premýšľal moju quinoa, nemohol som si pomôcť, ale cítim nával pýchy. Pozri sa na mňa! Varenia! Ako jeden z tých ľudí, ktorí kuchári! Šiel som do postele s potešením úsmevom na tvári.

Prvý deň som urobil zelenú bohyňu hladkú na raňajky, ktorá pozostávala zo špenátov, kokosovej vody, zmrznutého banánu, šupky mandľového masla a posypanej škorice. Hodil som suroviny do mixéra, potom som si popíjal - bolo to sladké a vlastne celkom chutné. Ponúkol som zvyšky pre spolubývajúceho môjho priateľa a ona si dala popáleninu, prerazila jej pery a vyhlásila, že je to "sladká mliečna šťava" (čo sľubujem viac než odporné, ako to bolo). Cítil som sa sýtovaný až do 12:30 hod., Keď som jedol zimnú quinou, ktorú som pripravil dopredu v nedeľu večer. Bolo to úprimne povedané. Pridal som niektorú ružovú himalájskú morskú soľ ako chuť, ale trochu to maskovalo skutočnosť, že som jesol mierne bez chuti obilnú misku naplnenú brokolicou, karfiolom a cícerom. Zrazu sa cez mňa umylo strach, keď som si uvedomil, že to bude môj jediný obed na najbližšie dni. Ako sa mi brušilo žalúdok okolo štyroch hodín, dostal som sa k mojej Granny kováčske jablko (schválený zásadnou diétou) a namočil ju s mandľovým maslom (tiež s alkalickou stravou schválenou). Málokedy som vedel, že táto občerstvenie bude môj hlavný zdroj pohodlia počas nasledujúcich niekoľkých dní.

V pondelok som prišiel neskoro z práce a posledná vec, ktorú som chcel urobiť, bolo niečo variť. Zvyčajne by som uchopil taco (dobre, dva tacos) na mieste v prízemí, ale ja som odolal pokušeniu a nakrájal nejaké kade v kokosovom oleji namiesto toho, pridával avokádo a vlašské orechy na vrchol a posypanie soli a korenia. Bol som šokovaný, aké to bolo jednoduché jedlo. Keď som si to strčil do úst, moja nálada sa značne osvetlila. To nebolo tak zlé. Mohol by som to urobiť počas nasledujúcich niekoľkých dní. Zmiešal som Dr. Gioffre Denné minerály (30 dolárov) s vodou a zjemnil som to (odporúča im, aby si ich pred spaním vyčistili, aby pomohli spať a ďalej doplnili vaše telo), a potom zasiahli seno. Deň 1, dokončený.

Druhý deň som spal okolo môjho alarmu a mal len pár minút na to, aby som sa pripravil (typický). Jednoducho som zmiešal prášok Dr. Daryl Daily Greens (30 dolárov) s vodou (vyrobený z 27 organických superfoods, všetko sa snažil alkalizovať), vypil to, hodil nejaké ingrediencie do mixéra a potom vyrazil dvere. Zelená bohyňa hladká bola taká, ako bola v pondelok - tak veľa, že som nebola hladná až do obeda. Namiesto svojej zimnej quinoy som jedla svoju obľúbenú Granny Smithovú a mandľové maslo. Okolo 4:30 začal môj žalúdok rozčuľovať a ja som sa s veľkým úsilím dostal k quinoa. To skončilo ako moja večera, a keď som sa vrátil domov, znova som naštvaný. V tomto momente som sa cítila vyčerpaná. Dr Gioffre ma varoval, že v prvých dňoch čistenia môžem mať príznaky "stiahnutia" a predpokladal som, že to bolo to, čo som cítil. Ignoroval som silné nutkanie k jedlu jedného z obchodníkov Joe Snickerdoodles, ktoré ma poskakovali z mojich šácht, zničili denné minerály a potom zomreli skoro.

Táto fotografia Gisele, ktorá ju piť vegetariánskou polievkou, je to, čo som si priala, aby som vyzerala ako v stredu. Zmenil som veci a pokúsil som sa na raňajky a namiesto Zelenej bohyne namiesto Zelenej bohyne okamžite poľutoval, hlavne preto, že som vyčerpal špenát a myslel som si, že kale bude dobrým náhradníkom. Poučená lekcia: Kale nikdy nie je dobrá náhrada, aspoň pokiaľ ide o hladké nápoje. Keď som napolúpil, polovica žuvala môj tortový bobuľový smoothie ako koza, ktorá sa tešila osobitne chutnej bahne trávy, zhodnotila som svoje telo. Moja úroveň energie bola vyššia? Áno, trochu. Všimol som si, že Dr. Gioffre's Daily Greens mi každé ráno znervózňovali energiu a nie zranenia, ktoré som zvyčajne dostal z kávy. Navyše som nepociťoval pád do poludnia. Bola moje koža žiariaca? Bolo to v skutočnosti, ale mohlo to byť kvôli tvári, ktorú som dostal v pondelok ráno. Cítil som sa menej nafúknutý? Tak trochu. Bol som viac prekvapený, že aj keď moja strava bola oveľa menej chutná, ako som bol zvyknutý, nenašiel som túžbu po niečom nezdravom po jedle. V skutočnosti som sa cítila väčšinou uspokojená. Mal som Tangy Tamari pochúťky z Eat Paleta (tamari je ako bezlepková verzia sójovej omáčky a je obsiahnutá v mnohých receptoch Dr. Daryl, tak som sa cítila oprávnená) okolo štyroch hodín, potom som si na večeru,

Moje chuťové poháriky boli v tomto bode túžbou čo najsilnejšie, takže v noci som hodil veľa prísad do veggieho guláša z receptúry doktora Gioffra v mojom Crockpote a potom som usnul.

Vo štvrtok ráno som sa prebudila s brušným žalúdkom a obrovskou bolesťou hlavy. Môj mozog mal pocit, že je pokrytý v pavučine. Moje telo sa cítilo, ako by bolo dlhé 10 rokov a nevedelo, ako zvládnuť mobilitu.

Bol som zmätený. Vyskytli sa príznaky z vysadenia? Ale čakal som, že ich budem mať počas prvých dní, nie štvrtého. Zobral som veggie guláš (ktorý bol celkom pôvabný a bol mi potešený, že som ho vidieť) do nádoby na obed, dal som zvyšok do chladničky a potom som šiel do predajne so šťavou dole, aby som kúpil alkalicky schválený zelený džús. (Pre záznam: šťava skončila nad 8 dolárov a nemala chuť tak skoro ako zelená bohyňa.)

Zvyšok štvrtka bol rovnako hrubý ako ráno. Bohužiaľ, zistil som, že veggie guláš nebol taký potrubný horúci a chutný po tom, čo bol zmrazený, potom mikrovlný. Konzistencia trochu zmrzla a cítil som sa trochu ako by som jedol detskú výživu. Jedla som mrkvu a hummus ako občerstvenie, snažila sa ignorovať moju rušivú žalúdku, potom sa vrátila domov a mala viac polievky na večeru. Jedla som jablko Granny Smith a mandľové maslo na dezert, pretože moja chlupatá chuť do jedla nebola ustúpená.

A, piaty deň. Som rád, že tento piatok je dobrý deň. Prebudil som sa cítil osviežujúci a energický a začal som ráno so zelenou bohyňou smoothie (nikdy by som sa nemal strašiť!). Na obed som sa rozhodol, že sa budem zaobstarať za týždenný pracovný týždeň, keď si objednám reštauráciu, aby som sa uistil, že to, čo som si objednal, pozostávala iba z alkalických potravín.

Toto sa ukázalo ako neuveriteľne ťažké.

Keď som súčasne prehliadal reštauračné menu a kontrolované suroviny s alkalickou príručkou o jedle, ktorú mi dal Dr. Gioffre, dostal som sa do čiernej dierky entrées a komplikovaných šalátov. O hodinu neskôr som stále nič nenariadil, ale namiesto toho som sa ocitol na Googli, napríklad: "Je farrická pšenica alkalická?" (Nie je to odpoveď.) Nakoniec som sa rozhodol objednať šalát z quinoa (oh, ironia) z reštaurácie po ulici od práce. Šalát stálo 16 dolárov a pozostával z hnedej quinoy, avokáda, artičokov a nič iného. Keď som ho zle pochutil, povedal som tichú ospravedlnenie šalátu z quinoa, ktorý som urobil a vyhýbal som sa a sedel som sám v chladničke. Nikdy by som vás nikdy nezamietol.

Na večeru som jedol viac z veggieho guláša. Nemám vlastnú váhu, ale na konci dňa v piatok, keď som sa pozrel na môj žalúdok, to rozhodne zdalo byť plochšie a viac napäté. Celkovo som sa cítil ako štíhlejší, zdravší a energickejší. Mám rád jedlo a mám zlý zvyk na prejedanie sa (nehovoriac o bezohľadných snackoch), a preto som zvyknutý na určitý plný a nafúknutý pocit, ktorý sa objaví po jedle. Počas niekoľkých dní, keď som bol na čistení, sa tento pocit výrazne zmenšil. Môžem dokonca povedať, že zmizla. Vyčistenie má byť sedem dní, ale môj bratranec z mesta ma navštívil v sobotu a chcel som dostať japonskú výživu (ako to robí, zatiaľ čo človek je v Los Angeles), zatiaľ čo nedeľa bola Veľká noc a moja spolubývajúca a ja sme hosťovali brunch. Preto som dokončil len päť zo siedmich dní čistenia, ale bolo to dosť dlho, aby som mi pomohol vyvodiť niektoré z týchto záverov:

1. Jedlo alkalické nie je drahé - ak si vyrobíte jedlo sami. Jeden z ne-zdravotných prínosov Dr. Gioffre sľúbil, že by som skúsenosti po očistení bol "obnovený vzťah s varením." Naozaj som dokončil toto vyčistenie, keď si uvedomil, že môžem skutočne variť a následne ušetriť toľko peňazí (pri jedení zdravšie). Varenie vždy vyzeralo tak skľučujúce, ale toto vyčistenie mi pomohlo pochopiť, že to môže byť celkom jednoduché, príjemné, dokonca. Navyše, váženie nákladov na drahý šalát a šalát, ktoré som kúpil proti mojim vopred pripraveným jedlám, bolo jasne zrejmé, koľko by som mohol / mohol ušetriť.

2. Vystrihnúť mlieko, mäso, lepok a cukor urobia zázraky pre vašu pleť. Moja koža svietila, keď som jesol zásaditý. Niekoľko dní po čistení som na večeru mal mozzarellový šalát a hneď som si všimol malý výpadok uprostred čela. Náhoda? Myslím, že nie. Vďaka tejto realizácii budem trvale vyrezávať mliečne výrobky z mojich jedál.

3. Je ťažké vyrovnať sa s konzumáciou alkoholu a so sociálnym správaním : Gisele a Gwyneth sa môžu rozmýšľať, ale zistil som, že jedna z najťažších častí stravovania zásadne súvisí so snahou o udržanie stravy a zachovanie spoločenského života. Skutočne som sa pokúsil začať vyčistiť o dva týždne skôr, ale musel to tlačiť z dôvodu obedov, večere a nápojov s priateľmi. Dokonca aj skutočnosť, že som nedokončil úplné vyčistenie, pretože som nechcel, aby si môj bratranec jedol japonské jedlo sám, keď som sa naňho díval a nibul na kade, alebo zrušil veľkonočný brunch, ktorý som hosťoval (a áno, ja uvedomte si, že by som mohol jednoducho konzumovať zásadité potraviny, ale poďte - je to Veľká noc ), zdá sa, že dokázať, že zásaditosť môže byť ťažké, keď máte ľudí vidieť a zdieľať jedlo. Avšak Dr. Gioffre mi povedal, že dokonalosť nie je cieľom. Hovorí, že žije podľa myslenia 80/20: 80% toho, čo jedla, je zásaditý a 20% je nealkoholické odpustky. Zdá sa, že to bude zbytočné.

4. Alkalická strava vás uspokojuje: Spomenul som, že milujem jedlo? Hanging (hnev, pretože máte hlad) je pre mňa skutočnou emóciou a počas celého týždňa jedlám množstvo lahodných chuťových jedál, aby som upokojil moje náročné chuťové poháriky. Aj keď jedlo, ktoré som jesol na alkalickom čistení, bolo menej chutné, ako som bol zvyknutý, naplnil ma a udržal moje chute (prekvapivo) na minimum. Navyše som po každom jedle vždy pociťovala príjemné uspokojenie; nikdy nafúknuté alebo príliš plné.

Je to niekoľko dní po čistení, keď to píšem, a hoci nemôžem povedať, že jedím 100% zásaditú, som si určite viac vedomý jedla, ktoré som vložil do môjho tela. Už som sa zmienil o tom, ako vyčistiť mliečne výrobky z dôvodu tohto očisťovania, ale tiež som zistil, že už ráno nepotrebujem horúce šálky kávy, ako som robil. Namiesto toho pokračujem s užívaním denných zelených doktora Gioffra (ktoré nemajú chuť ako pohár, ale sú pre teba oveľa lepšie) a pokúšam sa začať môj deň s džúsom alebo smoothie (moja spolubývajúca veľkorysosť a jej nový ninja mixér veľmi pomohli).

Pokiaľ ide o to, aké je to, ako je to ako Gisele, chcem povedať, že ju teraz viac cením, ale tiež sa cítim ako jej bujná strava je jednoduchšia, ako som si predstavovala. Za predpokladu, že jej osobný šéfkuchár je šikovnejší pri šúchaní chutných alkalických pokrmov plnených ako ja (divoký odhad), určite vidím odvolanie. Či si myslíte, že konzumácia viac alkalických potravín skutočne ovplyvňuje pH vášho tela, nemôžete poprieť výhody, ktoré pochádzajú z výmeny červeného mäsa, spracovaného cukru a diéty s prísadou lepku pre čerstvé vegetariáni, ovocie, orechy a strukoviny.

Teraz ma ospravedlňte, pretože som presvedčený, že mám recept na vegetariánsky quinoa, ktorý je dokonalý.

Kliknite sem, ak máte záujem o to, aby ste sa zalkalizovali, alebo sa pokúste vyčistiť doktora Darylovej 7 dní .

Počuli ste už niekedy o alkalickej strave? Čo je najúspešnejšia strava alebo detoxikácia, ktorú ste kedy skúšali? Povedzte mi svoje myšlienky nižšie!